簡単に作れて美味しい大根のたまり漬け。病みつきになる味でリピしまくり！ 2019年11月22日 2054PV 我が家の定番 料理 一度試しに作ってみたら大根のたまり漬け。そうしたら美味しくって、それ以来、リピしまくっているchayo家の定番・・・ 続きを読む
柚子は何に使える？柚子湯の入り方や柚子の使い方、おすすめレシピを紹介！ 2019年11月20日 4305PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、山里暮らしを始めてココ5年、毎年ゆず料理を作っているchayoが答えます。 山里暮らしでは、周り・・・ 続きを読む
東北の恒例行事の芋煮の起源は？県によって味が違う？まとめてみた 2019年11月16日 1264PV 季節の料理 料理 山形県で過ごした大学時代には、秋になると河原で芋煮会を友達と楽しんでました。 でも面白いのが、山形では牛肉＋醤・・・ 続きを読む
山形芋煮のレシピ。河原で作っていた懐かしの芋煮を家庭の味に！ 2019年11月13日 1670PV 季節の料理 料理 山形県で大学生活を過ごしました。その頃は秋になると、友達と河原でカマドを作って、芋煮をよくやりました。 醤油味・・・ 続きを読む
手羽元で作るチキンカチャトラはコスパ良い上に、いいダシで美味しいよ！ 2019年11月10日 924PV 我が家の定番 料理 寒い時期にピッタリなのが、チキンカチャトラ。 chayoはガーリック好きなんで、にんにくの芽を入れて、ガーリッ・・・ 続きを読む
ニトリの炊飯土鍋で作るホクホク栗ご飯のレシピ。栗の皮の剥き方も併せて紹介 2019年10月28日 813PV 季節の料理 料理 栗をご近所さんからもらったので、秋の味覚の栗ご飯を愛用の炊飯土鍋で作りました。 土鍋で作るとホクホクで、ご飯も・・・ 続きを読む
保存瓶のアルコール消毒のやり方。煮沸消毒できない大きな瓶の消毒に！ 2019年9月15日 6209PV 季節の料理 料理 梅酒や梅シロップを作る時は、4リットルの大きな保存瓶を愛用しています。 でもこれだと大きいから、大きな鍋に入れ・・・ 続きを読む
保存瓶の煮沸消毒のやり方。ガラス瓶も割れないし、長期間保存できる！ 2019年9月13日 6936PV 我が家の定番 料理 田舎移住してから、ポン酢、ゆずジャム、イチジクジャム、タケノコ瓶詰めetcを、その旬の時期に大量に作って1年分・・・ 続きを読む
青い実の未熟イチジクを美味しく食べる方法。栄養は？収穫時の注意は？ 2019年9月4日 3708PV 季節の料理 料理 畑にイチジクの木があるけど、ちょっとでも熟すとスズメバチがやってくるから、完熟ではなく、未熟イチジクを収穫して・・・ 続きを読む
未熟イチジクでのジャムのレシピ。早く収穫しても青い実でも美味しく食べる 2019年9月2日 3577PV 季節の料理 料理 完熟する前の青い実の未熟イチジク。これが大量に収穫できたので、ジャムを作ってみたら、ヒット！ 甘さも程よく、と・・・ 続きを読む
