作って分かった美味しいタラの芽レシピを5つ。育ちすぎなら天ぷら以外でコレ！ 2022年5月14日 95PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、里山暮らしで、タラの芽をいっぱい食べまくっているchayoが答えます。 ってことで、今回は実際に・・・ 続きを読む
白菜なばなの美味しい食べ方と保存方法。結球しない時こそ美味しく食べる！ 2022年4月23日 99PV 季節の料理 料理 家庭菜園で白菜を育てていたら、残念ながら結球しなかった(まかなかった)。 そんな時は、春に「白菜なばな」で食べ・・・ 続きを読む
手作り味噌や漬物、梅干し作りでの重石の代用品を6つ。おすすめは塩や砂糖！ 2022年3月26日 465PV 季節の料理 料理 味噌や漬物、梅干しを手作りしていると、必要になるのが「重石」。でも家には、重石がない。 市販の重しもあるけど、・・・ 続きを読む
手作り味噌の保存容器のおすすめは？プラスチックと甕どっちが良い？大きさは？ 2022年3月2日 531PV 季節の料理 料理 初めて手作り味噌を作る時、迷ったのが、保存容器。 保存容器には、昔ながらの甕(かめ)もあるけど、今はプラスチッ・・・ 続きを読む
手作り味噌を仕込んで分かったあると便利な5つ道具。大鍋や大豆潰すもの！ 2022年3月2日 488PV 季節の料理 料理 実際に手作り味噌を3回仕込んでみて、「あると便利だな~」って思った道具を5つ、紹介します。 道具って、実際に仕・・・ 続きを読む
アイシングシュガーペンの使い方と使った感想。温めるだけで使えて便利！ 2022年2月23日 312PV おやつ 料理 小2の娘と手作りクッキーを楽しんでいるが、「アイシングをしたい」というリクエストが。 そこでスーパーでアイシン・・・ 続きを読む
100均ダイソーのクッキースタンプの使い方と使った感想。子供と楽しんで！ 2022年2月19日 270PV 子育て 成長が遅い おやつ 料理 コロナ渦をきっかけに、子供と一緒に手作りクッキーを楽しんでいます。 今回はアレンジとして、100均ダイソーで見・・・ 続きを読む
生麹と乾燥麹の違いは？保存期間は？メリットとデメリットは？レシピ換算は？ 2022年2月2日 629PV 季節の料理 料理 ここ3年ほど手作り味噌を作っていて、味噌作りでは「生麹」を使ってるが、「乾燥麹」もある。 違いがわからない。そ・・・ 続きを読む
100均ダイソーの餃子包み機で、子供と一緒に作れる。失敗せず、時短にも！ 2022年1月26日 468PV 我が家の定番 料理 ある記事(or SNS)で、100均ダイソーに餃子包み機があることを知り、試してみたら、ビックリ。 簡単に、キ・・・ 続きを読む
100均ダイソーの多用途ネットは便利！連結もできて、野菜や果物が干せる！ 2022年1月16日 903PV 季節の料理 おすすめ 料理 日記 田舎暮らしを始めてから重宝しているのが、干しネット。たまにしか使わないけど、あると便利なんです♡ 切り干し大根・・・ 続きを読む
