こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。

畑にいちじくの木があって、未熟イチジクをコンポートにして、大量に食べてます。

コンポートは美味しいけど、シロップが余りがちなのもあって、試しにゼリーを作ってみた。

すると大人っぽいお味で、とっても美味しくできたので、レシピを紹介します。

ママ

このゼリーは、残りがちなイチジクシロップの消費になるのが、嬉しい♪なんせ貧乏性なもんで(苦笑)

いちじくコンポートゼリーの材料

量は多めなので、半分でもOK!

  • いちじくコンポートのシロップ 300ml
  • いちじくコンポート 食べたい分だけ
  • 水 250ml
  • 粉ゼラチン 10g

chayoは、こちらのクックゼラチン(粉ゼラチン)を愛用。溶けやすいから、気に入ってます。

いちじくコンポートのレシピは?

chayoのいちじくコンポートのレシピはこちら。家族みんなに大好評♡

青い実の未熟イチジクを使ってるから、イチジクの甘みが少ないので、砂糖とワインで甘くしてます。

いちじくコンポートゼリーの作り方

  1. 鍋にコンポートのシロップを入れる
  2. 中火にかけて、温まったら火を止める
  3. 粉ゼラチンを入れ、混ぜて溶かす。シロップは沸騰させない温度で、ゼラチンが溶ければOK!
  4. 水 250ccを加えて、混ぜる
  5. この時、溶けていないゼラチンのダマがあれば、再度火にかけて煮溶かす
  6. 器にイチジクコンポートを入れて、その上からゼリー液を注ぐ
  7. 粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる
  8. 冷やし固まれば、完成♡だいたい2時間ほどで固まるよ

大人っぽいお味の、コンポートゼリーを、どうぞ!

ママ

イチジクコンポートのシロップの濃さで、足す水の量は変わるから、好みで調整してね

愛犬

イチジクコンポートは切って入れてもOKだよ。好みでね♪

いちじくコンポートゼリーのレシピのまとめ

イチジクコンポートゼリーは、ワインの風味もして、大人っぽいお味で、とっても美味しい。

ただ小学生の娘の反応はイマイチ。娘はイチジクコンポートは大好きで1人で3個食べるし、ゼリーも大好き。

だけど、このゼリーは苦手みたい。このゼリーは、大人好みなんだろうね。

ってことで、娘はコンポートだけで、私とパパリンは丸ごとゼリーで楽しんでます。

愛犬

ママはイチジクコンポートでゼリーを作っているけど、リンゴやミカンのコンポートでも作れるよ

余りがちなイチジクコンポートのシロップが消費できる!

このゼリーレシピの嬉しいポイントは、余りがちなイチジクコンポートのシロップを消費できること!

コンポートのシロップは、イチジクの風味がして美味しいのに、ついつい残りがちなんです。

コレ、貧乏性の私にはもったいなくて、しょうがない。

だからシロップが消費できて、しかもゼリーが美味しいから、娘は食べなくてもオススメ!

またこちらに持ち前の貧乏根性を発揮し、イチジクコンポートのシロップの消費レシピをまとめました。お試しあれ!

ママ

娘はイチジクシロップを凍らせたアイスキャンディーやかき氷なら、喜んで食べるよ♪

イチジクコンポートが大量にある人向けに♪

イチジクコンポートが大量にあるなら、市販品を使って簡単にタルトやパフェはいかが?パフェ好き娘は、大喜びだったよ♪

いちじくコンポートがたくさんあって、長期保存したいなら、瓶詰めがおすすめ。手間はかかるけど日持ちできるし、手土産にも良いよ♪

子供にはこちらのゼリーレシピがオススメ!

最後に、ゼリー大好きな娘に作るゼリーレシピを紹介。

一番好きなのはこちら。フルーツ缶を使っていて、果物たっぷりで喜ぶよ。

シワシワみかんがあるときに作ってもらいたいのが、こちらのミカンゼリー。シワシワみかんが美味しいゼリーに大変身!

手軽なのが、市販のジュースを使ったゼリー。簡単に作れるよ♪