長期保存用の梅酒の作り方とコツ。15年たっても梅は漬けっぱなしで大丈夫! 2016年12月9日 17268PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、母親が35年物の梅酒(!)を漬けこんだという友人から、長期保存する際のコツを教えてもらったcha・・・ 続きを読む
簡単でダシ効いて美味しい柚子ポン酢の作り方。1年分作ってる♪大量消費にも 2016年11月28日 34170PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、ココ7年くらい毎年、柚子ポン酢を手作りしているchayoが答えます。 chayoが暮らす山里には・・・ 続きを読む
柚子味噌の簡単な作り方と失敗しないコツを紹介。長期保存OK!ご飯のお供に♪ 2016年11月20日 22915PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、ゆず味噌をここ7年ほど作っているchayoが答えます。 chayoが暮らす山里には柚子がどっさり・・・ 続きを読む
柚子ジャムの簡単な作り方と失敗しないコツを紹介。ゆず茶や大量消費にも♪ 2016年11月10日 11595PV 季節の料理 料理 こんな疑問にゆずジャムをここ5年ほど手作りしているchayoが答えます。 柚子ジャム(シロップ)を知ったキッカ・・・ 続きを読む
収穫したての枝豆の茹で方。家庭菜園の醍醐味で最高に美味しい! 2016年8月6日 3696PV 季節の料理 料理 田舎に移住して一番驚いたのは、豆が美味しいってこと!! 移住してすぐの頃、裏のK原さんにスナップエンドウを貰っ・・・ 続きを読む
[節約レシピ]間引き人参をニンニク醤油で炒めると美味しいよ! 2016年7月8日 2627PV 季節の料理 節約 料理 ニンジンを種から育てていると、間引きニンジンがでてきます。見てみたら、実が小さくても、葉が立派!捨てるなんても・・・ 続きを読む
冷凍梅を使った梅シロップの作り方と使い方。初心者が失敗しないコツも紹介 2016年7月2日 6841PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、梅シロップを6年ほど、毎年作っているchayoが答えます。 今回は、初心者でも失敗しにくい冷凍梅・・・ 続きを読む
【長期保存】たけのこ瓶詰めのやり方。美味しく1年保存。失敗しないコツも♪ 2016年4月29日 16820PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、たけのこ瓶詰めを毎年作っているchayoが答えます。 ってことで、今回はたけのこの長期保存として・・・ 続きを読む
たけのこ下処理(あく抜き)のやり方。下処理後の保存方法とたけのこレシピも♪ 2016年4月25日 5256PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、竹林付きの家に住んでいて、大量にタケノコを食べているchayoが答えます。 ってことで、今回はた・・・ 続きを読む
百均セリアの18cm(6型)紙型のシフォンケーキレシピ。失敗しないコツも♪ 2016年2月15日 13073PV おやつ 料理 こんな疑問に、シフォンケーキを15年近く手作りしているchayoが答えます。 シフォンケーキ好きのパパリンに喜・・・ 続きを読む