こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。
冷凍保存しておいた柚子の種で柚子化粧水を作りたいけど、作れるの？どう冷凍するの？乾燥した方が良いの？
こんな疑問に、7年ほど柚子の種化粧水を作っているchayoが答えます。
冷凍冷凍した柚子の種でも、柚子の種化粧水は作れます。しかも冷凍してない時と同じような使い心地♪
柚子の種化粧水を手作りしているけど、柚子の種が旬の時期以外に手に入らないのは困る。化粧水は、1年中使うからね。
そこで今回は長期保存用に冷凍した柚子の種を使った、柚子の種化粧水について紹介します。
併せて冷凍有無の違い、乾燥した種との違い、冷凍のやり方も紹介しますね。
※このブログ記事の内容が、雑誌「壮快 2023年 1月号」に掲載されました♪
冷凍ゆず種を使った柚子化粧水の材料
- 日本酒 500ml
- 冷凍した柚子の種 日本酒の1/3くらい
- 冷凍したゆずの果汁 適量
chayoはリーズナブルなこちらの日本酒を愛用。500mlで300円ほどとリーズナブル♡
今回は500mlで作ったけど、日本酒:ゆずの種=3:1ならOKです。好みで調整してね。
私は柚子果汁を入れてるけど、日本酒の香りをやらげるため。だから果汁は入れなくてOK！
ママはお肌に良い日本酒で作っているけど、焼酎や精製水でも作れるよ。詳しくは後で紹介してるよ
冷凍したゆずの種を使った柚子化粧水の作り方
冷凍していない柚子の種の時と同じ作り方です。
- ゆずの種をアルコール消毒しておいた瓶の中に入れる (私はアルコールでササって拭いてる)
- 柚子の種の3倍くらいの日本酒を注ぐ
- (好みで)冷凍しておいた柚子果汁をいれる
- たまに瓶をふって、冷暗所で保存。トロミが出るまで待つ
- トロミが出たら、ゆずの種をザルで濾して～
- 100均で買ったボトルに柚子の種化粧水を詰めたら完成♡
無添加で防腐剤が入っていないから、保存には気をつけて！
私は柚子の種化粧水をストック分も含めて、全てを冷蔵庫で保存してます。
柚子の種の冷凍有無での柚子化粧水の出来上がりまでの日数比較
柚子の種はどれも洗わずに、保存してます。
種の周りのペクチンは保湿成分だから、洗うのはもったいないからね。
冷凍していない柚子種は7日でゆず化粧水ができる
冷凍していない柚子の種を使うと、柚子化粧水の出来上がりまでは約7日。
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| ゆずの種を漬けた直後 | 2日後。既にトロミが！ | 7日後。トロトロでいい感じ。無事に完成！ |
乾燥させた冷凍柚子の種は2カ月かかった！
柚子の旬の時期以外にも柚子の種化粧水を作れるように、最初は柚子の種を天日干しして乾燥。
充分乾燥したら、種をそのままジップロックに入れて冷凍保存。
これで柚子化粧水を作ってみたら、充分にとろみが出るまで2カ月もかかってビックリ。
天日干しして乾燥種にしているから？
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| ゆずの種を漬けた直後 | 15日後。ようやくトロミが出てきた | 約2か月後。充分にとろみがでて、ようやく完成！ |
乾燥させない冷凍ゆずの種では、7日で出来た！
「乾燥せずに柚子の種を冷凍してみたら、化粧水が出来上がるまでどうなる？」
興味本位なのと、面倒くさがりやなんで、試してみました。
取り出した柚子の種をそのままジップロックに入れて冷凍保存。
比べると乾燥種は種同士が引っ付かないけど、乾燥していない種だと種同士は引っ付くし、手にベトベト感がある。スプーンを使う方が良いかも。
でもこの乾燥させずに冷凍した柚子の種でゆず化粧水を作ってみたら、なんと冷凍していない時と同じく1週間ほどで出来て、正直ビックリ！
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| ゆずの種を漬けた直後 | 2日後。既にトロミが！ | 9日後。実は7日後でも充分とろみが出ていたのに、忙しくて忘れていた |
冷凍有無と、乾燥種を使った柚子化粧水の違いは？
柚子の種化粧水ができあがるまでの日にちをまとめると、
- 冷凍しない柚子の種を使うと、7日
- 天日干しで乾燥させてから冷凍保存した柚子種では、2カ月
- 天日干しせずに、そのまま冷凍保存した柚子の種では、7日
なので、私は柚子の旬の時期には冷凍せずにそのまま柚子化粧水を作り、旬の時期は乾燥させずに冷凍保存した柚子の種を使って作ってます♪
できあがった手作り柚子化粧水の使用感は、どの種でもそんなに変わらず、しっとり＆スベスベ♡
ママは一度、柚子の種を常温で置いていたら2日でカビが生えたことがある。すぐに使わない場合は早く冷凍保存してね
冷凍庫が常にパンパンで、泣く泣く柚子の種を処分したりしていたので、思い切って冷凍庫を買ってみたら、とっても便利。私の実感レポートです。
ゆず化粧水は日本酒で作る？焼酎？アルコールフリー？
chayoは日本酒で作っているけど、ゆず化粧水はアルコール25度の焼酎(ホワイトリカー)でも作れるし、アルコールの刺激が苦手な人は精製水でも作れます。
焼酎なら一番日持ちするし、日本酒は肌に良いよ。詳しくはこちら。
おまけ)ゆず果汁を冷凍保存すると便利
私はゆずの種化粧水を作る時に、日本酒の香りが和らぐために、ゆず果汁を入れて作ってます。
なので柚子の種と一緒に、柚子の果汁も冷凍保存してます。
冷凍したゆずの種を使った柚子の種化粧水のまとめ
ゆずの種で化粧水を手作りできることを知ってから、手作りの柚子化粧水を愛用してます。
使い心地も良いし、何よりもコスパが良いからね♪
chayoは柚子をご近所さんから貰えるから、材料代は日本酒のみで、500mlで300円ほど♡
でも柚子の旬以外でゆず化粧水を作れないのは困るから、旬の時期以外でも作れるように種を冷凍してます。
ゆず化粧水は簡単に作れる上に、使い心地はしっとりスベスベ。一度お試しあれ！
こちらにはゆず化粧水を作るうえで、失敗しないコツも紹介してます。こちらも見てね。
※当記事と、上の記事の内容が雑誌「壮快 2023年 1月号」に掲載されました。平々凡々の私には人生初の貴重な経験でした。
柚子は、柚子湯以外にも料理に使えます。定番のゆずジャム、ゆず味噌、ゆず酒etc。chayoの一押しは、ゆずポン酢！
手作り化粧品も良いよ♪
最後に、この柚子の種化粧水がキッカケで手作り化粧品に目覚めて、いろいろ作るようになりました。
chayoが作った手作りの化粧水やジェル、フェイスクリーム、オイル、虫よけスプレーなどをまとめました。意外にできるもんです。
