コゴミをご近所さんにいただきました♡山里に住み始め、こういう山の恵みを頂いております。

これ、天ぷらにしても美味しんだけど、茹でて胡麻ドレをかけて食べるのが、私は好き。簡単だし、美味しいよ!

コゴミの胡麻ドレ和えの材料

  • コゴミ あるだけ
  • 胡麻ドレ 適量

コゴミのゴマドレ和えのレシピ

  1. よく洗う (私は茎の下側を1cmほど折ってます)
  2. お湯を沸かし、1分茹でる
  3. ザルにあげて冷ます
  4. 器に盛って、胡麻ドレをかけて、完成♡

山菜でもクセのないコゴミは、胡麻ドレのこってり味と相性ばっちり♡私は茹でたコゴミをタッパに入れて冷蔵庫で保存し、食べる直前に胡麻ドレかけて食べてます。これなら楽チンだよヽ(*´∀`)ノ

また市販のゴマドレを使っていたけど、最近はゴマドレも手作りしています。このゴマドレは野菜が美味しくなるから、マジでオススメだよ!