ジンジャーシロップの残り生姜リメイクレシピを6つ紹介。ガリや佃煮にも♪

こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。

ジンジャーシロップを作るたびに悩むのが、ジンジャーシロップの残り生姜の再利用方法。

「せっかくの生姜が、生姜シロップだけではもったいない！」と思うのです。

そこで今回、自分のメモ用としてジンジャーシロップの残りの生姜のリメイク方法をまとめました。参考になったら嬉しいです。

尚、リンク先の写真を使用させていただいてるのも、あります<m(__)m>

ジンジャーシロップのレシピは？

私が作っているジンジャーシロップのレシピはこちら。

新生姜で作っているから、水を入れずに濃い濃縮タイプ。

コレを使った生姜湯や、炭酸水で自家製ジンジャエールが最高です(^^♪

ジンジャーシロップの残り生姜のリメイクレシピは？

実際に私が作っているのと、ネットでいろいろ調べて興味のあるものを紹介です。

残り生姜のリメイク①酢に漬けてガリにする

• ジンジャーシロップの残りで作る生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方

残り生姜が漬かる程度の酢を入れて一晩置くだけで、ガリっぽくなります。

食べると、甘さが口の中に広がった後、生姜独特のカーッとした辛みが広がって美味しい。

ご飯のお供にはもちろん、ちょっと小腹が空いた時に食べると手が止まりません。我が家の定番入りです♪

残り生姜のリメイク②佃煮にする

• ジンジャーシロップの残りで作る生姜の佃煮レシピ

ジンジャーシロップの残り生姜が、甘辛~いご飯のお供に大変身！

醤油と鰹節、昆布で作る佃煮。今度チャレンジしてみたい一品。

残り生姜のリメイク③生姜焼きのタレに使う

• 残り生姜をタレに使う生姜焼きレシピ

定番の生姜焼きに、細く切った残り生姜を使って作る。コレが美味しくないわけがない！

他にも生姜の代わりに煮魚、肉料理に使っても良いし、カレーの隠し味に使っても美味しそう♪

残り生姜のリメイク④刻んで生姜湯やジンジャエールに入れる

刻んでタッパに入れて冷蔵保存しておき、生姜湯やジンジャエール、紅茶を飲むときに、ほんのちょっぴり入れると美味しいよ。

ただし口に入れた瞬間に、カーっと生姜の強烈な風味が広がるから、ほんのちょっぴりでね♪

残り生姜のリメイク⑤生姜糖

• 生姜シロップの残りで作る生姜糖レシピ

残り生姜を鍋に入れて、砂糖を加えて水分を飛ばすように煮る。その後に乾燥させれば、生姜糖の出来上がり♪

この生姜糖、魚の煮つけやお菓子作りにも使えるとのこと。私は小腹が空いた時に食べたい。

残り生姜のリメイク⑥クッキーやパウンドケーキなどお菓子作りに使う

④と同じように刻んでタッパに入れて冷蔵保存しておいて、クッキーやお菓子作りに使っても。

クッキーでは、クッキー生地にみじん切りの残り生姜をちょっと入れると、ジンジャークッキーで美味しいとのこと。

私は娘とたまにクッキー作りを楽しむから、今度やってみようっと(^^♪

ちなみに型抜きクッキーは美味しくできるし、子供は喜ぶし、楽しい親子タイムになるよ♪

またパウンドケーキなら、こちらのレシピが美味しそう♡

おまけ)ジンジャーシロップのアレンジレシピ

ジンジャーシロップの使い方として、10個のアレンジレシピをまとめました。

私は今まで生姜湯やジンジャエールで飲んでいました。

でも調べてみたら、ミルクや紅茶に入れたり、ビールで割ってシャンディガフにしたりと、アレンジいっぱい！

ジンジャーシロップの残り生姜のリメイクレシピのまとめ

今回リメイクレシピを6つを紹介しました。調べてみると、いろいろありますね～。

一番おすすめは、甘酢漬けのガリ。コレ、手軽でとっても美味しいから、我が家の定番に。

醤油の煮魚とか生姜焼き、カレーはよく作るくせに、調べるまで思いつきもしなかったので、今度使ってみます♪

ジンジャーシロップの残り生姜はいろいろリメイクできるので、残り生姜を余すことなく美味しく食べましょー！

お菓子作りよりもオカズに使う派の私

そう考えてとっておくと、生来、面倒くさがり屋の私は、腰が重いまま。

それでカビを生えさせて「ああぁぁ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…」となることが多いので、「おかず」に利用してます。

毎日ご飯を作っているので、「これでおかずの一品になるなら！」とフットワークが軽くなる。

張り切ってお菓子を作るより、ふだんの料理にちょっと使ったり、おかずの方が消費します！

生姜シロップを自分でつくる時間がない人や、私みたいにすぐに飲み切っちゃう人には市販品もあるよ♪