こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
手作りジンジャーシロップの美味しい飲み方や、アレンジレシピを今回紹介します。
ぶっちゃけ調べてみたら、予想以上に多かったです。いろんなアレンジがあるから、お気に入りを見つけてね!
尚、リンク先の写真を使用させていただいてるのも、あります<m(__)m>
ジンジャーシロップのレシピは?
最初に、私が作っているジンジャーシロップのレシピはこちら。
新生姜で作っているから、水を入れてないから濃い濃縮タイプ。日持ちもするよ。
また子供が飲めるように、スパイスは入れてません。
スパイスは、シナモン、クローブ、カルダモン、ブラックペッパーetcを入れてる人もいるよ。お好みでね♪
ジンジャーシロップを使ったアレンジレシピは?
ジンジャーシロップレシピ①お湯で割った生姜湯
寒い時期にピッタリなのが、生姜シロップを適量入れて、お湯で割った生姜湯。
生姜の香りが漂って、飲むと生姜のピリピリと甘さで、体がぽかぽか~。寒い時期にとっても重宝。風邪予防にも♪
尚、残り生姜を刻んで生姜湯にちょびっと入れておくと、食べると辛さがピリッときて、体がカーッてあつくなるよ。
10月頃に家庭菜園の新生姜ができるので、この生姜湯にして飲むことが多い。ただ冬本番前に、いつも美味しくて飲みきっちゃう~
ジンジャーシロップレシピ②炭酸水で割った自家製ジンジャエール
コップに氷と生姜シロップを適量入れて、炭酸水で割るだけ。これで、とびっきり美味しいジンジャエールの出来きあがり♡
生姜の辛さと、砂糖の甘さで、どこか柔らかい。そんな味で、とにかく美味しい。
chayoも大好きだし、ジンジャーシロップの利用でもメジャーです。暑い時に最高だよ。
ジンジャーシロップレシピ③ジンジャーティー
あったかい紅茶に、ジンジャーシロップを適量入れれば、ジンジャーティーの出来上がり♪
生姜効果で、ぽっかぽか。ジンジャーシロップが甘いから、ハチミツや砂糖の代わりになるよ♡
濃く煮だした紅茶に牛乳とジンジャーシロップを入れれば、ジンジャーチャイになるよ♪
ジンジャーシロップレシピ④ジンジャーミルク
温めた牛乳に、ジンジャーシロップを適量入れれば、ジンジャーミルクの出来上がり。
ジンジャーミルクを寝る前に飲めば、生姜効果で体もぽっかぽか。牛乳は安眠にもつながるよ。
牛乳の代わりに、豆乳でもOK。暑い時期には、冷たいミルクでも♪
牛乳に含まれる必須アミノ酸の1つのトリプトファンが、微弱だけど誘眠作用があるから、寝る前の牛乳はオススメ
ジンジャーシロップレシピ⑤生姜焼き
ジンジャーシロップ:醤油:酒=2:1:1の割合で作れば、生姜焼きの美味しいタレに♡
ジンジャーシロップレシピ⑥簡単煮物
生姜のピリッとした味で、煮物が甘辛い味に仕上がる上に、味も簡単に決まるよ♪
ジンジャーシロップレシピ⑦ちょい足しや料理の隠し味に
ジンジャーシロップはちょい足しや、料理の隠し味にももってこい!
カレーに隠し味に入れても良いし、醤油との相性も良いから煮魚に使っても良い。
他にも、かぼちゃの煮つけ、きんぴらごぼうetc。幅広く使えます。
ジンジャーシロップレシピ⑧ビールで割ってシャンディ・ガフ
コップにジンジャーシロップを入れて、ビールで割れば、シャンディ・ガフに。
ピリッとした生姜とビールの苦みがマッチして、爽快な味わい。ビールの苦みが抑えられているから、ビールが苦手な人にも♪
尚、シャンディ・ガフとはビールをジンジャエールで割ったもの。女性に人気のビアカクテル。
って言いながら、お酒が激弱でビールが苦手な私は知らなかったけど。一応女だし、カクテル好きだけど(苦笑)
⑧と⑨のレシピでは、擦り下ろした生姜もジンジャーシロップに入れて作っているから、好みで擦り下ろした生姜を加えても♪
ジンジャーシロップレシピ⑨ジンジャーハイボール
ジンジャーシロップを焼酎と炭酸水で割って、ジンジャーハイボール!
お家でも美味しく飲めそう。私、酒弱いけど、こういうレシピ見るのは好き(笑)
ジンジャーシロップレシピ⑩トマトジュースで割ってトマトジンジャー
ジンジャーシロップは適量入れて、トマトジュースと炭酸水で割ったトマトジンジャー!
トマトジュースの酸味、ジンジャーシロップの甘み、炭酸水で爽やかさな味わい。
トマトジュースと炭酸水の割合は、1:1くらい。お好みで調整してね♪
ジンジャーシロップのその他のレシピ
他にもヨーグルトやアイスクリーム、ホットケーキにかけたり、かき氷のシロップにしても♪
おまけ)ジンジャーシロップの残り生姜の利用方法は?
「濾した後の残った生姜を捨てるのは、もったいない!でも何に使える?」
コレ、毎回ジンジャーシロップを作る度に思うので、こちらにリメイクレシピをまとめました。
生姜焼きや煮魚などふだんの料理にも使るし、お菓子作りにも使えるよ。私の一押しは、甘酢漬け(ガリ)!
ジンジャーシロップの使い方のまとめ
今までジンジャーシロップは、寒い時には生姜湯、暑い時はジンジャエールで飲んでました。
特に寒い時期はホットで飲むと、生姜効果もあって体がポカポカして、風邪予防にも良い。
でも今回調べてみて、予想以上にいろんなレシピがあってビックリ。
生姜焼きとかの料理に使ったり、アイスにかけたりすれば、生姜を気軽にとれるね。
これからいろいろ試して、お気に入りを探してみます(^^♪
生姜シロップを自分でつくる時間がない人や、私みたいにすぐに飲み切っちゃう人には市販品もあるよ♪