寒い時期にピッタリなのが、チキンガーリックカチャトラ。時間がちょいとかかるけど、鶏肉もトロトロで美味しいから、我が家の定番です♡保育園の娘もよく食べるよ!

チキンガーリックカチャトラの材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • トマト水煮缶 1缶
  • 固形ブイヨン 3個 (ウェイパー 大さじ4杯)
  • 水 300cc
  • にんにくの芽 1袋
  • じゃがいも 中サイズ3個
  • 玉ねぎ 1/2個~1個
  • ケチャップ 大さじ4と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 牛乳 大さじ4
  • 薄力粉 適量

チキンガーリックカチャトラのレシピ

  1. 鶏もも肉を一口サイズに切って、ポリ袋の中に入れて、薄力粉を適量入れる
  2. 袋をフリフリして、鶏もも肉に薄力粉をまんべんなくつける
  3. フライパンに油を入れて、鶏もも肉を炒める。両面焼き色が付く程度でOK(中まで火が通ってなくても、その後しっかり加熱するからOK!)
  4. 圧力鍋に3のお肉、トマト水煮缶、水300cc、1センチ幅に切った玉ねぎ、7ミリ幅の薄切りジャガイモ、1.5センチ程度に切ったにんにくの芽、ブイヨン3個(ウェイパー大さじ4杯)を加え、火にかける
  5. 15分間圧を加え、その後は自然放置し、圧力鍋があくまでまつ
  6. ケチャップ、砂糖、牛乳を加え、10~15分程度煮詰める(※焦げないように、かき混ぜる)
  7. 塩コショウで味付けする

これで完成♡にんにくが効いていて、ニンニク好きにはたまらない味ですよ~。ちなみに大人2人と3歳の子供でも、2食分の結構たっぷりな量です♡

パパリンも私も、ついこの中にご飯を入れて~

こんな風にして食べてます♡これが、また美味しい!!(娘も最近マネしてますわ)

またコレを茹でたパスタにかけても、美味しいよ♡我が家は2日目はよくパスタで食べてます。試してみてね!