こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。
実家からホームベーカリーをもらったので、食パンを焼いてみたら、すごく美味しかった。しかも作り方は簡単！
これはおすすめ！ってことで、今回はホームベーカリーを紹介します。
以前からchayoは、ホームベーカリーに興味あったんです。田舎暮らしで、周りにパン屋さんがないから(笑)。
いや、あるにはあるんだけど、結構な確率で食パンが売ってないし、何よりも朝ご飯に食べたい！
焼き上がりに4時間はかかるけど、タイマーがあるから前の日の夜にセットしておけば、翌朝には食パンが焼きあがってるから、楽ちん♡
しかも焼けた食パンはふわふわで美味しく、感動ものの美味しさです。
尚、使っているホームベーカリーはこちらのパナソニック製です。
ホームベーカリーでつくる食パンの材料
ホームベーカリーの1欣の食パンの材料です。
- 強力粉 250g
- バター 10g
- ★砂糖 大さじ2(約17g)
- ★塩 小さじ1 (約5g)
- ★ドライイースト 小1 (約2.8g)
- ※牛乳 70cc
- 水 110cc
※はスキムミルク大さじ1(約6g)でもOK！
★は専用のスプーンを使って計量です(‘ω’)ノ
chayoの愛用のドライイーストはこちら。ちょうど1回分が真空パックされていて、いつでも新鮮だし、便利だよ！
牛乳ではなく、スキムミルクでも。夏はスキムミルクが良いよ！
もともとのホームベーカリーのレシピはスキムミルクだけど、chayo家は牛乳を使ってます。
娘が大の牛乳好きで、牛乳がいつも冷蔵庫にあるから(笑)。
ただ室内温度が低い秋・冬では牛乳を使えるけど、暑い時期は、スキムミルクを使用して作ってました。食中毒、怖いから。
スキムミルクを使う場合は、専用の計量スプーンで測って以下の分量でね！
- ★スキムミルク 大さじ1(約6g)
- 水の分量 110ml→180ml
最初は牛乳で作ったから、初めてスキムミルクで作った時はドキドキしたけど、どちらでも美味しく作れるよ。むしろスキムミルクの方が、室温で保管できて、牛乳より楽かも！
ホームベーカリーでの食パンの作り方
- ホームベーカリーのパンケースを取り出し、パン羽をセットする
- パンケースの中に強力粉とバターを、分量を測りながら入れる
- 分量の砂糖、塩を入れて、水と牛乳(or スキムミルク)を入れる
- パンケースをホームベーカリーの本体にセット
- ドライイーストは別の蓋付近の指定の場所に入れる
- ホームベーカリーの電源を入れて、タイマー予約する場合は設定時間を確認する
- 「ドライイースト」、「食パン」を選んで、スタートする。タイマー予約なら、焼き上がり時間を設定する。
- 焼きあがったら、「取消」を押して、電源OFF
- パンケースを取り出す。パンケースは、とっても熱いからオーブンミットをしてね！
- パンケースから、食パンを取り出す。chayoはオーブンミットをはめた手でパンケースを抑え、反対の素手で食パンを引っ張って、取り出してます。
- 足つきの網の上などで食パンを冷ましたら、完成♡焼き立ては切りにくいけど、冷めたら切りやすくなるよ♪
- 食パンの白いところはふわふわ。焼き立てパンをどうぞ(*^-^*)
焼き立ての食パンは切れにくいから、冷ます時間は必要だよ。タイマー予約では、この時間をお忘れなくね(‘ω’)ノ
ダイソーの100均で見つけたこちらのパンスライサーは、おすすめ！包丁よりも切りやすいよ♪
ホームベーカリーで作る食パンはまさに「生」食パン！
焼き立ての食パン。とにかく中がふわふわで、食べて感動したほど、美味しく作れるよ♡
焼いたり、ジャムをつけたりしなくても、そのまま食べられるよ(*^-^*)
流行りの「生食パン」と同じです！
ちなみに「生食パン」と最初に聞いた時、「焼いていないパン？」と勘違いしたchayo。
実際は食パンをトーストしなくても、そのまま食べても美味しく食べらえる食パンって意味らしい。
ホームベーカリーはまさにその「生食パン」のお味。
それが自宅で簡単に作れて、食べられる。幸せです♡
ホームベーカリーで美味しい食パンを作るポイント
美味しく作るポイントは3つ！
焼きあがったら、すぐに食パンをケースから取り出す
一度、タイマーの時間設定がくるっていたせいで、朝3時ころに食パンが焼きあがりました。
気が付かずにそのまま。朝7時ころに見て慌てて、パンケースから取り出しました。
その結果、中はフワフワなのに、食パンの耳がやたら硬くなっていた…。
「焼きあがったら食パンをすぐに取り出す理由はこれか！？」と、実感。
ちなみに最初の頃、ホームベーカリーを使い終わってから、電源プラグを抜いたんです。
そうしたらタイマーで使う時間設定がくるっていたというオチ。注意してね！
ちなみにそれ以降は、電源プラグは抜いてません。
ドライイーストは新鮮なのを使う！
ドライイーストで食パンを膨らますから、ドライイーストは大事！
ドライイーストの新鮮さが重要だから、封を開けたら2～3回袋を折って冷蔵庫に保存してね。
chayoの愛用はこちら。ちょうど1回分が真空パックされているから、いつでも新鮮だし、便利だよ！
室温が25℃以上の時期は冷水を使う
室温が25℃以上の時は、水は冷水を使うとのこと！
水は食パンのふくらみに大きな影響を与えます。だから材料の温度を冷やすためにも、氷で水を冷やしおいてね。
尚、氷をホームベーカリーの中に入れないでね(‘ω’)ノ
ホームべカーリーで食パンを焼いて分かったこと
ホームベーカリーは音がうるさい
ホームベーカリーを最初に使った時、「ガタガタ～」の音がうるさくて、起きました。
chayo家は台所が寝室とつながっていて、よく聞こえたんです。
朝に焼き立てパンを食べるために、朝4時のぐっすり寝ている時間での騒音((+_+))
しかもその音にビックリした愛犬が、ホームベーカリーにうなっていたから、尚更ね(苦笑)
ってことで、それからは別の部屋でホームベーカリーを使ってます。扉を閉めれば、ホームベーカリーの音が気にならなくなり、安眠できてます♡
突然、見たこともない物体が動き出したから、ビックリしたよ～。あれ、何？動物？？
ホームべーカリーで作るのは面倒だと聞いていたけど、楽だった！
ホームベーカリーで食パンを作るのも、意外に面倒だと聞いていたんです。
もともとホームベーカリーを使っていた義妹は、子供が産まれて忙しくなり、面倒になって作るのをやめたから。
でも実際に使ってみたら、とっても簡単。なんせ材料を測ってセットするだけだからね♪
それにchayoにとっては、食パンを買いに行く方が面倒だし(笑)。
でもそれすら面倒なら、基本材料とドライイーストが1回分ずつパックになったパンミックスもあるよ。コスト割高だけど。
ホームベーカリーで食パン以外のパンは、手を加える必要がある！
ホームベーカリーでピザとか、クロワッサンも作れちゃいます。
でもその場合、ホームベーカリーで作ってくれるのは、生地をこねるだけ。
こねが終わったら取り出して、自分で成形して、オーブンで焼かなくちゃいけないんです。
chayoも最近はピザも作り始めたけど、ホームベーカリーでピザ生地を作り、自分で丸めて伸ばして、具をのせて、オーブンで焼いてます。
結構おいしくできるよ♡
食パンだとホームベーカリーに全部やってもらえて、楽ちんだけど、ピザはちょっと面倒。でも娘が喜ぶから、たまに作ってます♪
ちなみにホームベーカリーで、お餅も作れるよ♡
ホームベーカリーだと食パン1欣を、いくらで作れる？
パン屋さんで食パンを1欣を買うと、400円くらい。ではホームベーカリーだと、いくらで作れるの？
コスパが気になったので、計算してみました。
材料費は基本は、イオンブランドの商品で計算しています。
- 強力粉 1キロで238円…250gだと 59.5円
- バター 200gで 354円…10gだと17.7円
- 砂糖 1キロ180円…17gだと3.06円
- 塩 (瀬戸内の塩を使用) 1キロで178円…5gだと0.9円
- ドライイースト 3g×6袋で190円…1袋で31.7円
- 牛乳 1リットル180円…70ccで12.6円
- 水…0円
- 電気代 約5円
合計 130.46円！食パン1欣が131円ほどで作れます(*ﾉωﾉ)
もちろん材料にこだわれば、もっとかかるけどね。
ホームベーカリーの感想
ホームベーカリーで食パンを焼いてみたら、あまりの美味しさに感動。
しかも材料を測ってセットするだけ！こねるのも、焼くのも、全部ホームベーカリーがやってくれるんです。
こんなに簡単に作れて、美味しいなんて、マジでビックリです♡
あぁ、もっと早くにホームベーカリーが欲しかった。
ただやっぱり毎日だと大変。しかもご飯が大好ききだから、食パンは週1～2日の頻度で作ってます。
しかも2020年は、悲しいことにコロナが流行し、ステイホームでスーパーへ買い物に行くにも注意するように。
だからか、ホームべカリーは、とっても重宝しました。家で、美味しい食パンが焼けるからね(*^-^*)
ただ2020年春は、同じことを思った人が多かったのか、ドライイーストや強力粉が手に入らなくて困ったけどね。
それ以降は、ちょっと多めに買って、家で保管するようにしています。食パン、最高です♡
