今回はchayoのお気に入り小説、古内一絵さん著「マカン・マラン」シリーズ3冊目の「きまぐれな夜食カフェ」を紹介します。 全4冊のシリーズものだけど、どの本から読んでも楽しめます。 ちなみにchayoもパパリンもこの3冊 […]
ホームベーカリーの食パンレシピと失敗しないコツ。簡単に美味しく作れる♪
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こんな疑問に、ホームベーカリーで週1回以上は食パンを焼いてるchayoが答えます。 ホームベーカリーに興味はあったものの、お高い買い物だから悩んでいたら、家族から貰っちゃいました。 しかも焼いてみたら、すごく美味しくて感 […]
簡単に作れて美味しい大根のたまり漬け。病みつきになる味でリピしまくり！
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一度試しに作ってみたら大根のたまり漬け。そうしたら美味しくって、それ以来、リピしまくっているchayo家の定番です。 大根が旬の秋から冬にかけて、よく作ります♡ 簡単な大根のたまり漬けの材料 大根 小1本 (大きいと3/ […]
柚子の使い方は何？柚子レシピ、大量消費や活用方法、柚子湯やり方等を紹介
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こんな疑問に、山里暮らしでご近所さんから柚子を貰えるので、ココ7年、ゆずレシピを作ってるchayoが答えます。 田舎の山里暮らしを始めたら、周りに柚子がいっぱい♪ そこで持ち前の貧乏根性で、「ゆずを使い倒す！」を目標に、 […]
東北の恒例行事の芋煮の起源は？県によって味が違う？まとめてみた
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山形県で過ごした大学時代には、秋になると河原で芋煮会を友達と楽しんでました。 でも面白いのが、山形では牛肉＋醤油味なのに、その後に暮らした福島では豚肉＋味噌味だし、具材も違うんです。しかも宮城でも違う。 そこで今回は東北 […]
山形芋煮のレシピ。河原で作っていた懐かしの芋煮を家庭の味に！
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山形県で大学生活を過ごしました。その頃は秋になると、友達と河原でカマドを作って、芋煮をよくやりました。 醤油味で、牛肉。他は里芋、舞茸、こんにゃく、ねぎのみ！これが美味しいんだな～♡ その時に覚えた芋煮を、今は家庭で作っ […]
手羽元で作るチキンカチャトラはコスパ良い上に、いいダシで美味しいよ！
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寒い時期にピッタリなのが、チキンカチャトラ。 chayoはガーリック好きなんで、にんにくの芽を入れて、ガーリック味。chayo家の定番です。 最初は鶏もも肉を使っていたけど、鳥の手羽元で作ってみたら、手羽元から良いダシが […]
万古焼の炊飯土鍋で作る栗ご飯のレシピ。皮の剥き方&保存方法も併せて紹介
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栗をご近所さんからもらったので、秋の味覚の栗ご飯を愛用の炊飯土鍋で作りました。 土鍋で作るとホクホクで、ご飯もふっくら。ほんのり甘くて、美味しい栗ご飯ができました♡ ちなみに栗を剥くのも初めてだったので、下処理も併せて紹 […]
