こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。
今回はchayoのお気に入り小説、古内一絵さん著「マカン・マラン」シリーズ3冊目の「きまぐれな夜食カフェ」を紹介します。
全4冊のシリーズものだけど、どの本から読んでも楽しめます。
ちなみにchayoもパパリンもこの3冊目から読み始めて、その後は1冊目から読み直し。
そのせいで店主のシャールさんのイメージが、chayoの中ではキングダムの「王騎」。大きな口でにっこり笑い、「コココ」と笑う姿。
第三話で違うことに気が付いて、ビックリしたよ(笑)
「マカン・マラン」シリーズのあらすじ
商店街の路地裏で、夜中にひっそりと営業しているのが、夜食カフェの「マカン・マラン」。
店主はドラァグクイーン（派手な女装をする男性）のシャール。
昼間はド派手なドレスが並ぶファッション店だが、夜は夜食カフェ「マカン・マラン」になる。
悩みを抱えたお客が「マカン・マラン」と出会い、シャールの手料理と言葉に背中を押され、新しい一歩を踏み出すというストーリーが主。
主人公は悩みを抱えるお客たちで、毎回変わります。その主人公の悩みも赤裸々で、リアリティー感が半端ない。だから小説の世界にひき込まれちゃいます。
中には心がすねて、ひねまくっている人もいる。でも、どんな人へも店主のシャールの言葉は心に響き、新しい一歩を踏み出すんですよね。
その一歩は、小さい。でもその小さい一歩が、その後の人生を大きく変えていくー
シャールは病気もちで、第1巻の最後では成功率50%の手術に挑んだほど。
だからシャールの作る料理は、マクロビをアレンジした体に良い物ばかりです。
尚、ドラァグクイーンの一例は、下写真のような姿。独特なメイクとドレスです。
出典：https://lgbt-life.com/topics/dragqueen/
ママが気になったシャールさんのうんちくを、あたしが紹介します
きまぐれな夜食カフェ マカン・マランみたびの各話のあらすじと料理
各4話のお話です。
第一話「妬みの苺シロップ」
主人公は、大手パソコンセンターのコールセンターで働くフリーターの綾。仕事はつまらないが、既に4年働いている。
綾のもう一つの顔は、狙った相手をけなす専門ブログの運営者。世の中を妬みまくっている綾のうっ憤を晴らす、密かな楽しみだ。
最近の狙いは、去年デビューした漫画家の藤森裕紀。裕紀のSNSを入念にチェックし、ときには意地悪なメッセージを送って嫌がらせをしている。
だが、ある日、不況のためにコールセンターの仕事をクビになりそうに。
ショックのあまり、綾は裕紀のお気に入りの隠れ家カフェを見つけて、ネットにさらしてやろうと考える。裕紀のSNSのヒントを頼りに、マカン・マランを探し始めてー
今回シャールは綾のために料理は作りません。でも代わりに、苺シロップのレシピを書いたメモと保存瓶をあげます。
誰かをひがんだり、妬む夜に、シャールさんは保存食を作ります。その一つが、苺のシロップだから。
ちなみにシャールさんが作る保存食は、オレンジビネガー、リンゴのローズ煮、ブルーベリーシロップ、レモンカード、梅シロップetc。
本で紹介されていた苺シロップの作り方は、簡単
- 洗った苺の水気をふきとり、瓶の中に入れる
- 同量の砂糖(シャールさんのおすすめはキビ砂糖)を入れる
- 酢を振りかける
- 冷暗所で保存して完成
これだけで美味しいイチゴシロップが出来上がり♪炭酸水で割って、苺ソーダーにしても♡
こちらが似たようなレシピ。参考にしながら、今度つくってみようっと(^^♪
酢には体をあっためて、入眠を深くする作用もあるから、寝る前に苺ソーダーはピッタリだよ
第二話「藪入りのジュンサイ冷や麦」
主人公は元料理人で、今は心の病で病院に通っている省吾。
省吾は子供の頃から料理が好き。料理人になるために、調理学校を卒業してから、家族経営の割烹料理の見習いになった。
だがそこでは掃除ばかりで、2年たっても包丁さえ持たせてもらえず、悶々とする日々。
そんな頃、サンパウロにある世界一有名な店「ジパング」が、日本で短期間の出店をすることに。
ホールスタッフの選考を兼ねた料理コンテストがあり、それに応募して、省吾はたった2名のホールスタッフに採用される。
だがジパングは正統派の日本料理とほど遠く、戸惑う日々。それでも省吾は懸命に働くが、ホールスタッフが終わると同時に病気を発症し、生活すらままならない状態に。
一方同じくジパングのホールスタッフとして働いていた芦沢は、その経験をしっかりと自分のモノにし、念願の自分の店をオープンさせる。
招待された省吾は、芦沢のお店のオープニングレセプションに向かう。その道中、マカン・マランの常連客のさくらと会ってー
全粒粉の冷や麦。ノリとシソと白ごまを散らした冷や麦で、たっぷりの薬味と、ジュンサイの麺つゆで、つるつると食べます。
昆布と鰹節、干し椎茸でしっかりとダシをとっているよ。
砂糖や添加物をとりすぎると体が陰に傾いて、体温が低く、血流も悪くなり、頭痛がするよ。とりすぎないように気を付けて！
第三話「風と火のスープカレー」
主人公はタワーマンションに暮らす裕福な主婦の燿子(ようこ)。47歳ながら細身のスタイルを維持する美魔女。
優雅に暮らしているようにみえるが、実際はそうでもない。
人の不幸を蜜のように味うのが趣味の主婦仲間にうんざりだし、夫婦仲がよく見えるが実は冷え切っていて、仮面夫婦。
しかも夫の浮気が原因での離婚が決まり、離婚式まで開くのだ。
燿子は結婚式のウェンディングドレスをつくってもらったシャールの店を訪れてー
インディカ米のサフランライスと一緒に食べるのが、ビーツのスープカレー。
スープカレーにはオクラ、ニンジン、紫玉ねぎ、アスパラガス、レンズ豆など、野菜がたっぷり入っているよ。
ビーツは「奇跡の野菜」「食べる輸血」といわれるほど、栄養価の高い野菜だよ。ロシア料理のボルシチに使われているよ
マクロビオティックは体質や食べ物を陰と陽にわけて、足りないものを満たしていく。
一方アーユルヴェーダでは、体はヴァータ(風)・ピッタ(火)・カパ(水)の3つのエネルギーにわけられ、その中で過剰なものを抑えていくという考えです。
第四話「クリスマスのタルト・タタン」
主人公はマカン・マランの常連客の久佐子（ひさこ）。近くのボロアパートに一人で暮らしているが、実はマカン・マランを含む周辺の土地権利をもっている地主さん。
70の半ばを過ぎ、80も見え始め、1週間後のクリスマスイブまでに終活しようとエンディングノートで準備を始める。
ノートに従い、久佐子は過去を振りかえるー
尚、6年前からシャールさんのお店になった古民家は、久佐子が幼少期をすごし、祖父が晩年まで暮らした、思い出深い家です。
タルト・タタンは久佐子の好物で、祖父との思い出のケーキ。chayoでも作れそうなレシピはこちらで、美味しそう～( *´艸｀)
他に登場する料理は、八頭(やつがしら)の和風ポトフ。八頭、レンコン、ニンジン、カリフラワーなどが入っているよ。
八頭は里芋の一種。ねっとりして、甘くて、天然のお餅みたい。腸にも良いし、体を温めてくれるし、おめでたい食べ物でもあるよ
マカンマランに登場した別の料理は、北インド地方の料理で、カレーのようなコルマ。
ベースのスープにペーストしたカシューナッツをたっぷり使っていて、そこに人参、大根、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリーなどの野菜がたっぷり♡
きまぐれな夜食カフェ マカン・マランみたびの参考文献
- 美人のレシピ マクロビオティック雑穀編
- organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ
- アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ 食事で変わる心と体
- アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ
- 季節を楽しむジャムと果実酒
- トルコの伝統手芸 縁飾り（オヤ）の見本帳
- トルコのちいさなレース編み オヤ
- 思いが伝わる あなたと家族のエンディングノート
- 旅立ちのデザイン帖 あなたらしい”終活”のガイドブック
- よくわかる板前割烹の仕事
- 完全理解 日本料理の基礎技術
- 古典落語 金馬・小圓朝集
きまぐれな夜食カフェ マカン・マランみたびの感想
chayoはこの本を最初に読んでいたので、第一話で登場した苺シロップが気になってしょうがない。苺ソーダー、飲みたい！
食いしん坊なchayoはいろんな料理がでてくる小説が大好き。知らない料理やレシピ、それにいろんなうんちくも大好き♡
だから実は第1作の「マカン・マラン 二十三時の夜食カフェ」を読み直したら、ちょいと料理が少なくて、物足りなかった(笑)。
でも2作目の「女王さまの夜食カフェ」からは料理がパワーアップして、楽しいったらありゃしない。作りたい料理も、どんどん出てきたよ！
ちなみに第1作も、シャールのキャラが際立っていて、ストーリーも面白い。料理はちょいと物足りなくても、充分楽しめるよ(‘ω’)ノ
今回の話は、chayoは第一話が好き。でも主人公の綾は、大嫌い！大嫌いだけど、綾みたいな人はいる。何にでもいちゃもんつけてくる人が、ネット世界にはいる！
一応、弱小ながらブログを書いている身だし、こういう人の心境がちょいと分かったよ(笑)
今回シャールさんが、綾へかけた言葉が重い。
”自分には何もない”と思っている綾でも、病気のシャールさんを見れば、「健康」であること、「女の体」であることを感謝するよ。
しかも綾には「若さ」もある。これから、やり直しがきくってもんですよ。
また第四話の久佐子の話も好き。終活をしている久佐子にかけたシャールの言葉がジンとくる。
「大事なのは、先のことをあれこれ気にかけるより、今をできる限り上機嫌にすごすことなんじゃないかしら」
娘とパパリンと一緒に過ごせる「今」を、しっかりと楽しみます(*^-^*)
次の最終巻である第4作目の話はこちら。最終話はシャールさんが主人公だよ(‘ω’)ノ
マカン・マランの第一弾、第2弾はこちら！
