「料理」の記事一覧（6 / 18ページ目）

大量の未熟イチジクのコンポートが大好きで、特にヨーグルトと一緒に食べるのが最高。 いちじくコンポートを毎日食べていても、あまりにも量が多いと食べきれない。 そこで瓶詰め保存をしてみたら、長期間保存できるようになりました。 […]

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こんな疑問に、毎年シソジュースを手作りしてるchayoが答えます。 今回は、手作りのしそジュースの保存方法について紹介します。 ちなみにシソジュースは発酵が進みすぎると、爆発することがあるから、要注意！ しそジュースの保 […]

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こんな疑問に、シソジュースを毎年作っているchayoが答えます。 しそジュースの美味しい飲み方や、アレンジレシピを紹介します。 ちなみにchayoは、基本は炭酸水や水で割ったシソジュースばかりを飲んでます。 シソは体に良 […]

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こんな疑問に、毎年、紫蘇ジュースを作っているchayoが答えます。 ってことで、今回は赤シソジュースを作る際に入れるクエン酸、レモン、酢etcについてを紹介します。 尚、私はレアな梅シロップで作っているけど、興味がわいた […]

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家にある梅の実を収穫し、ウッキウキ~♪ でもふと気になるのが、梅の虫喰い。自家製は無農薬だから、虫喰いが気になるんですよね。 chayoは梅シロップで消費していて、梅の実はほとんど食べないから大丈夫だろうけど、それでもち […]

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こんな疑問に、毎年梅シロップが大好きで、大量に作っているchayoが答えます。 炭酸水で割った梅ソーダーばっかりを楽しんでいたけど、牛乳で割った梅ラッシーを試してからは梅ラッシーばかり(笑)。 「美味しいレシピを知らない […]

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イオンの「味付けいなりあげ」がとっても便利なので、紹介します。 「味付けいなりあげ」があれば、酢飯を詰めるだけで、簡単に「いなり寿司」が作れます。 しかも味がしっかりしていて、自分で作るよりも美味しい、いなり寿司が作れま […]

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こんな疑問に、梅シロップが大好きで、毎年作っているchayoが答えます。 梅シロップを大量に作るから、取り出した梅を見ながら、毎回、悩むんですよね。 実は、過去に定番の梅ジャムをはりきって作ったのに、微妙な食感だったから […]

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こんな疑問に、青梅をココ5年、毎年、大量に扱っているchayoが答えます。 ってことで、今回は収穫した梅の保存方法と、下処理のやり方を紹介します。 ちなみに梅は予想よりもアシが早いから、梅の時期は頑張って早めに加工してね […]

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こんな疑問に、ココ6年くらい梅シロップが大好きで、毎年大量に作っているchayoが答えます。 梅シロップを手作りしてると、写真のように、泡だってしまうことがあります。 この理由と、発酵する原因&対処について、紹介 […]

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