「料理」の記事一覧（4 / 18ページ目）

こんな疑問に、ここ4年ほど手作り味噌を仕込んでいるchayoが答えます。 プラスチック容器と甕の両方で仕込んでみたけど、私のおすすめは断然、プラスチック容器。 だからここ2年は甕は使わず、プラスチック容器で仕込んでます。 […]

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手作り味噌を仕込むのに、必要な道具を紹介します。 併せて、私が手作り味噌を3回仕込んでみて、「あると便利だな~」と思う道具も紹介します。 道具って、実際に味噌を仕込んでみないと分からないものが、結構あります。 「これから […]

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娘が小2の頃から手作りクッキーを楽しんでるが、「アイシングをしたい」のリクエストが。 そこでスーパーでアイシングシュガーペンが売っていたので、購入。使い方と、実際に使ってみた感想です。 チョコペンみたいに簡単に描けるし、 […]

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コロナ渦をきっかけに、ときどき子供と一緒に手作りクッキーを楽しんでいます。 今回はアレンジとして、100均ダイソーで見つけたクッキースタンプを使ってみた感想と使い方です。 100円品だから、「それなり」。文字のセットは、 […]

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ここ3年ほど手作りしている味噌作りで使う「生麹」と「乾燥麹」の違いがよくわからない。 そこで今回、生麹と乾燥麹の違いを調べたので紹介します。 併せて、それぞれのメリット・デメリット、保存方法、乾燥麹の使い方や戻し方も紹介 […]

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SNSにて100均ダイソーに餃子包み機があることを知って、試してみたら、ビックリ。 簡単に、キレイに包めるんです。しかもヒダまでちゃんとある。 ってことで、今回は、とっても便利な100均ダイソーの「餃子包み機」の紹介です […]

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田舎暮らしを始めてから重宝しているのが、干しネット。たまにしか使わないけど、あると便利なんです♡ 切り干し大根を作れるし、ドライフルーツも作れる。つまり、料理のバリエーションが増やせるんです。 そんな干しネットを100均 […]

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Xmasや誕生日にシフォンケーキを手作りしています。 シフォンケーキに生クリームをぬってイチゴを飾るというデコレーションは可愛い。 でもchayoは不器用人間なんで、何度やっても失敗。それで、すっぱり諦め！ 代わりに、1 […]

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「柚子が掃除に使える」と知り、柚子が周りにドッサリあるからガチで掃除してみたので、今回、紹介します。 柚子に含まれる香り成分の「リモネン」は、油を溶かす性質があって、市販のハンドソープや台所洗剤にも使われているんです。 […]

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こんな疑問に、ここ6年、柚子をいろいろ料理して利用しているchayoが答えます。 今回は、柚子の保存について紹介します。併せて、柚子湯の入り方や、柚子を使ったレシピも紹介しますね。 山里暮らしで柚子がいっぱいあるので、持 […]

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