「料理」の記事一覧（12 / 18ページ目）

こんな疑問に、青しそジュースをココ4年ほど、毎年作っているchayoが答えます。 ってことで、今回は青シソジュースの作り方を紹介します。濃縮タイプで作っているから、冷蔵庫が省スペースでOKです♪ 尚、ご近所さんから赤しそ […]

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家庭菜園でジャガイモを作っていると、どうしても小さい子芋ちゃんができます。 その子芋ちゃんのおすすめの食べ方は、丸揚げ！ これをケチャップやマヨネーズを付けて食べると美味しいので、紹介です(‘ω’ […]

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愛用しているニトリの炊飯土鍋を使って作るグリーンピースの豆ごはんレシピです。 グリーンピースごはんは、作り方は簡単。ダシで炊くし、とっても美味しい。 尚、炊飯土鍋で炊くと、炊飯器よりもふっくらとモチモチで、美味しく炊けま […]

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家庭菜園でスナップえんどうを育てているので、収穫してからの下処理(筋とり)と茹で方を紹介します。 里山に移住して、あまりの美味しさの病みつきになったのが、スナップえんどう。 新鮮なものは適度に甘いし、コリコリなんです。ま […]

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こんな疑問に、四日市万古焼の炊飯土鍋で毎日ご飯を炊いているchayoが答えます。 今回は、四日市万古焼の炊飯土鍋を使って作るタケノコご飯のレシピを紹介します。 万古焼の炊飯土鍋で炊くタケノコご飯の材料 米 1.5合 下茹 […]

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こんな疑問に、里山暮らしで、毎年たくさん食べまくっているchayoが答えます。 ってことで、今回は春の味覚、たらの芽の保存方法を紹介します。 ご近所さんがタラの芽を育てていて、許可をもらって、たくさん収穫しています。 た […]

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今回はガッツリ食べられるサムギョプサルのレシピです。フライパンで焼くから簡単で、かつボリューム満点。 サンチュや春まきにまくから、こってり肉でも、意外にヘルシーに食べられます。 我が家のサムギョプサルは、手作り甜面醤のた […]

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愛用しているニトリの炊飯土鍋を使って炊く、赤えんどう豆の豆ごはんレシピです。 赤豆ごはんは、作り方は簡単。だし汁(白ダシでもOK)と赤えんどう豆を入れて、ふつうにお米を炊くだけ。 家庭菜園を始めてから、豆の美味しさに驚い […]

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家庭菜園で、赤えんどう豆を育ててます。 そこで収穫した赤えんどう豆の下処理と長期保存、茹で方、レシピを紹介します。 ちなみに赤えんどう豆は10～11月に植えて、収穫時期は4～6月。日数がかかります(‘ω […]

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麻婆豆腐のレシピの紹介です。簡単・安い・美味しいの三拍子で、chayo家の定番料理です。 保育園の娘もパクパク食べてくれるからね♪ 味の決め手は、手作り甜面醤(テンメンジャン)！これを使うと、美味しい麻婆豆腐ができるんで […]

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