手羽中の唐揚げが某スーパーに出店していた屋台で売っていたんです。食べてみたら、これが美味しい!でも期間限定だろうし、何よりもお高い。でも食べたい。ってことで、自分で作ることに!

一度作ってみたら、あまりの美味しさにやみつきになり、リピートしまくってます。パパリンにも大好評で、保育園の娘も喜んでパクパク食べてます。ちなみに娘には骨から肉を外してから、あげてます。

手羽中のウマタレ唐揚げの材料

  • 手羽中 食べたい分だけ (我が家は濃い味が好きだから、タレ多めです)
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油 大さじ4.5
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆料理酒 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆水 大さじ2
  • ☆にんにくすりおろし 1片(私はチューブを使うこともあるよ)
  • 白ごま

手羽中のウマタレ唐揚げのレシピ

  1. ビニール袋に手羽中をいれて、片栗粉をまぶして、ふりふりする
  2. 片栗粉をまぶした手羽中を揚げる (私は5分くらい、ゆっくりと揚げる)
  3. 2の間に、☆の材料をフライパンに入れて、火にかける
  4. かき混ぜながら沸騰させて、アルコールを飛ばしたら、火を止める
  5. 2でこんがりと揚がった手羽中を4のフライパンに入れて、しばらく置いて、その後にフライパンの中で転がして、タレを絡める(我が家では娘用のはサラッと絡めるだけ。大人用はしっかりと絡めてます)
  6. 最後にフライパンに残ったタレをちょっと煮詰めて、手羽中にかける(←これは好き好きで。我が家はこってりが好きなんで!)

お皿に盛って、白ごまをかけて、完成♡コレ、ご飯が超ススムよ!尚、小さい子供には骨を外して、ほぐしてあげてね!

残ったタレでご飯を炒める!

我が家はフライパンに残ったタレを戻して、その中にご飯を入れて、チャーハンみたいに炒めて食べてます。お肉の味がタレに移っていて、このタレご飯はマジで美味しいよ。お試しあれ( `ー´)ノ

ただ保育園の娘にはしょっぱすぎたらしくて、あまり食べない。だからこれは私とパパリンのだけね。