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こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
梅酒や梅シロップを作る時は、4リットルの大きな保存瓶を愛用しています。
でもこれだと大きいから、大きな鍋に入れての煮沸消毒なんてできません。
そんな時にするアルコール消毒のやり方を紹介します。
ちなみに熱湯をかけたら、見事に保存瓶が割れたこと有ります(+_+)
ガラスは温度差で割れるので、熱湯はNGです!
アルコール消毒のやり方は2種類
アルコール消毒には2通りのやり方があって、どちらでもOK。chayoは基本、ホワイトリカーです。
- 消毒用エタノール
- ホワイトリカーなどアルコール度数35以上のお酒
ホワイトリカーを使ったアルコール消毒のやり方
- 保存瓶を食器用洗剤で洗う
- キッチンペーパーやタオルの上に、口が下になるように保存瓶を置いて、自然乾燥させる
- 自然乾燥させる時間がない時は、タオルなどで水気をふき取る
- 瓶の中にホワイトリカーを少量入れて、蓋をして瓶をゆらし、全体にいきわたるようにする
- ホワイトリカーを捨てる
- キッチンペーパーやタオルの上に、口を下になるように保存瓶を置いて、自然乾燥させる

新品のタオルじゃなくても、洗濯して乾いた普通のタオルであればOK!
消毒用エタノールで消毒するやり方
- 保存瓶を食器用洗剤で洗う
- キッチンペーパーやタオルの上に、口を下になるように保存瓶を置いて、自然乾燥させる
- 自然乾燥させる時間がない時は、タオルなどで水気をふき取る
- 瓶の中にエタノールを吹きかける。又はタオルにエタノールを吹きつけて、塗りつけるように瓶をふく
- キッチンペーパーやタオルの上に、口を下になるように保存瓶を置いて、自然乾燥させる
消毒エタノールはドラッグストアでも購入できるよ!
アルコール消毒のやり方のまとめ
chayoは基本、ホワイトリカーで保存瓶の消毒をしています。
梅酒や果実酒を作る時に漬ける用のホワイトリカーを少量で消毒して、残りで漬け込むことが多いです。
慣れるまではドキドキするけど、アルコール消毒は簡単にできますよ。
田舎暮らしを始めて、こういうスキルはどんどん上達しております( `ー´)ノ
尚、ジャムやタケノコ瓶詰etcを作る時は、基本は保存瓶を煮沸消毒。アルコール消毒は、煮沸消毒できない大きさの瓶の時にやってます。