「冷凍保存」タグの記事一覧

こんな疑問に、ここ6年、柚子をいろいろ料理して利用しているchayoが答えます。 今回は、柚子の保存について紹介します。併せて、柚子湯の入り方や、柚子を使ったレシピも紹介しますね。 山里暮らしで柚子がいっぱいあるので、持 […]

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こんな疑問に、毎年シソジュースを手作りしてるchayoが答えます。 今回は、手作りのしそジュースの保存方法について紹介します。 ちなみにシソジュースは発酵が進みすぎると、爆発することがあるから、要注意！ しそジュースの保 […]

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パパリンが家庭菜園で育ててくれているのが、そら豆。自家製そら豆は味が濃くて美味しいから、楽しみ♪ 「美味しいのは3日まで」と言われるほど、そら豆は傷みが早い。 それに収穫できるときは、一気にたくさん。とても食べきれない量 […]

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のどの調子が悪い時に、うがい薬(濃い目のハーブティー)として殺菌作用の強いセージやタイムを愛用してます。 でも、のど風邪が流行する秋＆冬。特に冬には、セージやタイムは枯れてしまってます。 ジャンジャン生えている春～秋に収 […]

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育てているセントジョーンズワートは、抗うつ作用もあるし、寝つきも良くしてくれるありがたいハーブ。毎回収穫するのは面倒なので冷凍保存してみたら、味も香りも変わらなくて、手軽でおすすめ！今回は冷凍保存の紹介です。 セントジョ […]

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大量のにんにくの芽を、ママ友から貰っちゃいました♡ママ友もご近所さんでにんにくを育てている人から、「芽ができているから持っていっていいよ～」と言われ、ついいっぱい貰っちゃったそうな。で、我が家におすそ分けしてもらったんで […]

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お庭で育てているレモンバームを干してドライにしたら失敗したので、冷凍保存を試したらこれが当たり！ 手軽で失敗せずに、フレッシュと同じレモンの香りと味のハーブティーを飲めたので、そのやり方を紹介します。 レモンバームを干し […]

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カモミールを冷凍保存を試したら長期保存できるうえに、手軽。 しかもフレッシュと同じような香りと味のハーブティーが楽しめたので、今回紹介します。 知人から自家製のカモミールをいただき、その時に教えてもらったのが冷凍保存。 […]

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