一度スーパーに出店していた屋台で食べてみたら、これがうまい!でも期間限定だろうし、何よりもお高い。でもあまりにも美味しかったんで、スーパーで手羽中を見かけ、思わず買っちゃった。で、ググって、このレシピを参考に自分で作ることに!

で、作ってみたら、あまりの美味しさにやみつき。リピートしまくって、もはや我が家の定番。3歳の娘も喜んでパクパク食べてます。っていうか、翌日に残った骨(愛犬ちゃんにあげるやつ)を触って、”また食べたい”アピールしてました。娘よ、それは骨だよ?お肉はないよ?

でもそれくらい家族に大好評です♡

手羽中のウマタレ唐揚げの材料

  • 手羽中 食べたい分だけ(1パックながらタレは下記分量で。2パックなら1.5倍の方が無難)
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆水 大さじ1
  • ☆にんにくすりおろし 1片(私はチューブでやることも)
  • 白ごま

手羽中のウマタレ唐揚げのレシピ

  1. ビニール袋に手羽中をいれ、片栗粉を入れ、ふりふりする
  2. 油で1を揚げる (私は5分くらいジンわりと揚げる)
  3. 2の間に、☆の材料をフライパンに入れて、火にかける。かき混ぜながら、沸騰させ、アルコールを飛ばしたら、火を止める
  4. 2でこんがりと揚がった手羽中を3のフライパンに入れて、しばらく置き、その後にフライパンの中で転がして、タレを絡める(我が家では3歳の娘用は、ほんのちょっと(最初はナシ)。大人の分はしっかりと絡めてます)
  5. 最後にフライパンに残ったタレをちょっと煮詰めて、手羽中にかける(←これは好き好きで。我が家はこってりが好きなんで!)

お皿に盛って、白ごまをかけて、完成♡小さい子供には骨を外して、ほぐしてあげてね!

残った骨は愛犬ちゃんにあげてます。だから揚げていると、私の足元によってきます。ただし、喉に詰まらすといけないので、そこは自己責任で!


ママ~!骨だけじゃなくて、お肉も欲しい!お肉もちょうだいワン!!

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