「たけのこ」タグの記事一覧

たけのこの下茹でには、いつも米ぬかを使ってあく抜きしてます。 でも米ぬかが無い！そんな時のための代用レシピを今回紹介します。 また米ぬかを使わないなら、圧力鍋で時短できるので、その茹で方も併せて紹介します。 たけのこの下 […]

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こんな疑問に、旬にタケノコ三昧の生活を送っているchayoが答えます。 ってことで、今回はタケノコの長期保存方法を4つ、紹介します。 併せて、chayoのおすすめの保存方法の瓶詰めのやり方とタケノコレシピも紹介します。 […]

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たけのこがいっぱいあるなら、是非作ってほしいのが、豚の角煮。たけのこが、豚の旨味をすって美味しい♡ 豚の角煮は試しに作ってみたら、娘もパパリンにも大好評で、すぐに定番入りに。 ちなみに豚の角煮はふつうに作ると時間がかかる […]

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こんな疑問に、毎年タケノコを大量に収穫して食べまくっているchayoが答えます。 chayoの家は竹林付きで、タケノコがいっぱい生えます。そこで持ち前の貧乏根性で、タケノコ時期は飽きるほど食べてます。 いろいろ試して美味 […]

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こんな疑問に、たけのこ瓶詰めを毎年作っているchayoが答えます。 ってことで、今回はたけのこの長期保存としての、瓶詰めのやり方を紹介します。 併せて、何度か失敗したので、その経験も踏まえて失敗しないコツも紹介しますね。 […]

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こんな疑問に、竹林付きの家に住んでいて、大量にタケノコを食べているchayoが答えます。 ってことで、今回はたけのこの下処理(あく抜き)を紹介します。 併せて、下処理後のたけのこの保存方法と、たけのこレシピも紹介しますね […]

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