こんな疑問に、大豆のゆで汁を使ってるchayoが答えます。 今まで大豆を茹でても、ゆで汁は捨ててました。 でも手作り味噌の作り方を教えてくれたベテランさんから、「大豆のゆで汁で外郎(ういろう)が作れる」と教えてもらって、 […]

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