こんな疑問に、ここ4年ほど手作り味噌を仕込んでいるchayoが答えます。 プラスチック容器と甕の両方で仕込んでみたけど、私のおすすめは断然、プラスチック容器。 だからここ2年は甕は使わず、プラスチック容器で仕込んでます。 […]

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