こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
炊飯土鍋を使って、タケノコご飯を作りたいけど、どうやったら作れるの?コツは?
こんな疑問に、ニトリの炊飯土鍋で毎日ご飯を炊いているchayoが答えます。
鶏肉入りのタケノコご飯は、最初に鶏肉をフライパンで焼いて、味付けしてから、土鍋で炊いてます。美味しいよ♪
今回は、ニトリの炊飯土鍋を使って作るタケノコご飯のレシピを紹介します。
初回に鶏肉をそのまま米の上に入れて、ふつうに炊いたら、鶏肉が生焼けで失敗((+_+))
それで先に鶏肉をフライパンで焼いてから、炊飯土鍋で炊くようしてみたら上手に炊けたので、毎回このレシピで炊いてます。
娘が肉好きだから、鶏肉を1枚入れているけど、ちょい多め。少しでも鶏肉を入れるとジューシーになって、美味しいよ
chayoの愛用のだしパックはこちら。これでダシをとればお吸い物としても美味しいし、お味噌汁とかの料理も美味しくなる。1回買ってから、ずっと使ってるお気に入り♡
「あご入り鰹ふりだし」のだしパックはおすすめ。簡単お吸い物が作れるよ! - 田舎でゆったり暮らしたい |
タケノコは必ず下茹でしたものか、スーパーで売っているタケノコ水煮を使ってね。
尚、タケノコの下茹でがまだなら、下の方法で茹でて下さい。
たけのこ下処理(あく抜き)のやり方。下処理後の保存方法とたけのこレシピも♪ - 田舎でゆったり暮らしたい |
白だしを使う場合は、白だし(大さじ4)の分量を加えて、ダシの量を調整してね!
炊飯土鍋で弱火で炊いている時、100均ダイソーで見つけたタイマーを愛用してます。
っていうか、タイマーをセットしないと忘れます。(←他のおかずも作ってるからね)。
タイマーは、冷蔵庫に貼り付けれるから、重宝。100均のキッチングッズは主婦の強い味方です♪
100均のキッチングッズをおすすめ順に13品を紹介。あると便利で楽に♪ - 田舎でゆったり暮らしたい |
一般的なタケノコご飯のレシピは、タケノコと油揚げだけ。
でも我が家は娘が肉好きなのもあって、鶏モモ肉1枚とたっぷり入れて作ってます。
なんせ娘はタケノコよりも、肉ばかりを食べていて、「お肉のおかわりを下さい」ってリクストがよく来るからね(^^;)
でも鶏モモ肉を入れることで、コクも出て、旨味Up!少量でも入れると、美味しくなるよ♡
尚、chayo家の敷地に、旬にはジャンジャンたけのこが生えて、300個くらいとれることも。
タケノコを掘って、茹でて、食べまくっていて、正直うんざりすることも。
それでも旬が終わって2か月もすると、このたけのこご飯を食べたくなるから不思議です。
ってことで、タケノコを食べまくっているchayoの他のタケノコ料理をこちらにまとめました。いっぱい食べて、たけのこを楽しみましょー!
たけのこレシピをおすすめ順に10つ紹介。メンマや中華、大量消費にも! - 田舎でゆったり暮らしたい |
人に配ってもタケノコはあまるから、タケノコは瓶詰めにしてます。手間はかかるけど、1年くらいと長期間保存できるから、おすすめだよ!
【長期保存】たけのこ瓶詰めのやり方。美味しく1年保存。失敗しないコツも♪ - 田舎でゆったり暮らしたい |
ここでchayoは、ニトリの炊飯土鍋で毎日ご飯を炊いてます。炊飯器よりも、ふっくらで美味しく炊けるよ(^^♪
ニトリの炊飯土鍋の使い方。美味しく炊くコツと炊き込みご飯のレシピも紹介 - 田舎でゆったり暮らしたい |
最後に、こちらに炊飯器で炊く時の、タケノコご飯のレシピも紹介しておきます。
炊飯器だけで作るから簡単。鶏肉入りのたけのこご飯レシピ。美味しいよ♪ - 田舎でゆったり暮らしたい |