こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
愛用しているニトリの炊飯土鍋を使って作るグリーンピースの豆ごはんレシピです。
グリーンピースごはんは、作り方は簡単。ダシで炊くし、とっても美味しい。
尚、炊飯土鍋で炊くと、炊飯器よりもふっくらとモチモチで、美味しく炊けます。炊飯土鍋、最高です(*^^*)
私は炊飯土鍋で炊いてるけど、炊飯器でも同じように作れます
私はダシパックでダシをとっているけど、白ダシ大さじ4でもOK。白ダシなら簡単♪
chayoの愛用のだしパックはこちら。これでダシをとればお吸い物としても美味しいし、お味噌汁とかの料理も美味しくなるよ♪
グリーンピースご飯は、ダシ汁で炊くけど、炊き方はいつものお米と同じです。
白だしを使う場合は、5で白だし(大さじ4)を加えてから、水を入れて適量にしてね
冷凍したグリーンピースを使う場合、解凍せずに凍ったままのグリーンピースをご飯にのせて炊けばOK♪
炊飯土鍋で弱火で炊いている時、chayoは100均ダイソーで見つけたタイマーを愛用してます。
っていうか、タイマーをセットしないと、忘れます。
タイマーは、冷蔵庫に貼り付けれるから、重宝。100均のキッチングッズは主婦の強い味方です♪
100均のキッチングッズをおすすめ順に13品を紹介。あると便利で楽に♪ - 田舎でゆったり暮らしたい |
chayoは、家庭菜園で収穫したグリーンピースを冷凍保存してます。
そのおかげで1年中、グリーンピースご飯やシュウマイが食べれます♪
家庭菜園の収穫したグリーンピースの下処理と長期保存方法。茹で方とレシピ紹介 - 田舎でゆったり暮らしたい |
最初は昆布を入れたりしていたけど、
だしパックのダシで作るのが手軽&おいしかったので、このレシピに落ち着きました。
炊飯土鍋で炊くグリーンピースご飯はダシの甘みと、コリコリの豆の食感で美味しいよ。
しかもchayo家は、自家製のグリーンピース。新鮮でコリコリしていて、味も濃くて、最高♪
尚、山里暮らしを始めてから、豆の美味しさに感動し、豆が大好きになりました。
家庭菜園をするなら、豆類がおすすめですよ(^^♪
私は炊飯土鍋で炊いてるけど、炊飯器でも同じようにダシと一緒にグリーンピースをのせてスイッチオンすればOK
私は毎日、炊飯土鍋でご飯を炊いてます。
炊飯土鍋で炊くと、炊飯器よりも、ふっくらで美味しいからね♪
炊飯土鍋で赤豆ご飯や炊き込みご飯も作れますよ。興味があれば見てね!
ニトリの炊飯土鍋の使い方。美味しく炊くコツと炊き込みご飯のレシピも紹介 - 田舎でゆったり暮らしたい |