こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
みかんがシワシワになっちゃった。シワシワみかんでも、美味しいゼリーって作れる?作り方は??
こんな疑問に、しわしわミカンを作ってしまい、美味しく食べる方法を探しているchayoが答えます。
しわしわミカンでも、薄皮を除けば、美味しいミカンゼリーが作れるよ!子供のおやつにも、食後のデザートにもピッタリ♪
娘は、みかん&ゼリー好き。しわしわミカンを使って、果汁100%の濃厚みかんゼリーを作ってみたら、大好評(*^-^*)
「コレ、本当にしわしわミカン?」ってくらい、美味しくできますよ♡
またこのミカンゼリーは牛乳ぷりん(ゼリー?)との相性抜群!みかんの果汁と牛乳の甘さがマッチして、一緒に食べると更に美味しい。
今回、濃厚みかんゼリーの作り方を、牛乳プリンの作り方も併せて紹介します。
参考にしたみかんゼリーのレシピにババロアとの相性が良いとあったけど、ババロアは作るのが手間。だからママは、簡単な牛乳プリン!
ゼラチンはいつもクックゼラチンを使ってます。5gの個別包装だし、溶けやすいから便利だよ!
絞るミカンの大きさによって変わるから参考程度だけど、シワシワみかん5個で果汁150ccとれました!
薄皮を入れていないのもあるけど、1個で30ccです。今回は250ccが必要だから、みかん8~9個くらいですね。
美味しいミカンゼリーには、果汁が大事。果汁の搾り方はいろいろあるけど、ポイントは薄皮を混ぜないこと!
ミキサーやジューサーで絞るなら、絞った後に濾し布などで、薄皮をしっかり濾してね。
絞り方については、下記で詳しく紹介しているから、参考にして下さい。
しわしわミカンでおすすめはジュース!作り方は?搾り方は?百均搾り器便利 - 田舎でゆったり暮らしたい |
chayoは100均ダイソーのフルーツ搾り器で絞ってます。コスパも良いし、搾りやすいし、おすすめです(*^^*)
みかん果汁が余ったら、そのままストレートにミカンジュースとして飲んでみて!
爽やかでスッキリとしていて、とっても美味しいよ。chayoにとっては、今まで飲んだ中で一番おいしいミカンジュースです。
ちなみにchayoがゼリーのためにミカンを絞っていると、娘がジュースを期待してやってくるから、いつも多めに絞ってます(笑)
chayoは100均ダイソーのフルーツ搾り器で絞っているから、その手順でゼリーの作り方を紹介します。
タッパじゃなくて、小さいガラスの食器でゼリーを作ったほうが、見た目もオシャレだし、固まるまで早い。
でもchayoは面倒くさがり屋なのと、小学生の娘が食器に取り分けるのが好きなので、タッパに入れて作ってます。
先に牛乳プリンを作って、その上にみかんゼリーの2層で作ると、オシャレ。写真映えします!
尚、ふだんはそんな面倒なことをやらないchayoだけど、この記事の為だけに作ってみました(笑)。
おおざっぱに書いたので、詳しい手順は上を参考にしてね。
2層みかんゼリーだと冷やしたり、粗熱をとったりで、時間が倍かかる。でも見た目がキレイだし、娘も喜んでくれたよ♡
お友達を呼んだり、手土産にもっていく時には、2層みかんゼリーがおすすめです。まぁ、chayoはそんな機会は、ほとんどないけど。
実は、chayoはちょいと失敗。みかんゼリーの粗熱をとってから、牛乳プリンの上に注ぐ。
その時に粗熱をとるのが待てなくて、まだ熱いうちに注いだから、牛乳プリンが溶けてみかんゼリーに混じっちゃったんです。
上の写真の角度を変えると、こう。分からないように上の写真を撮ってみたけど、よく見るとバレているか(苦笑)
ってことで、みかんゼリーはしっかりと粗熱がとれてから、牛乳プリンの上に注いでね!
食べると微妙なお味のシワシワみかんでも、果汁だけを絞り、それでゼリーを作れば、美味しいみかんゼリーに大変身!
爽やかで、口当たりも滑らか。「コレ、本当にしわしわみかん?」ってくらい、澄んだお味。
牛乳プリンとの相性もバッチリで、みかんと牛乳プリンの甘いお味がマッチしています♡
1回でみかん8~9個を使うから、シワシワみかんの大量消費になるのも嬉しいポイント。
しかもミカンの他には、材料はゼラチンと牛乳と砂糖だけだから、材料費も安い。簡単に作れて、子供のオヤツになって、最高です(*^-^*)
みかんはそのまま食べるのが一番!でもシワシワみかんになってしまったら、工夫して美味しく食べましょー!
こちらにゼリーの他にも、美味しく食べれるレシピを紹介しています。果汁100%ジュースは最高ですよ(*^-^*)
箱買いで余ったシワシワみかんを美味しく食べる方法を発見!ポイントは○○ - 田舎でゆったり暮らしたい |