こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
焼売(シュウマイ)を作ってみたら、これが美味しくて、定番メニュー入り。
ってことで、今回は蒸し焼売のレシピを紹介します。
焼売を手作りする前は、たまにスーパーのお惣菜で買っていたけど、
一度作ってからは、手作りの方が断然おいしいので買わなくなりました。熱々の焼売は最高です♪
尚、料理初心者の頃は、「蒸す」って難しいと思っていたが、実際は焼くよりも簡単。
焼くのは技術が要るけど、蒸しなら技術要らないから、失敗も少ないよ(*^-^*)
小さい焼売28~30個くらい。イオンブランドのシュウマイの皮1袋分です。
グリーンピースはマスト(必須)ではないけど、あったほうが、色どりがキレイ。
それに無しで作ったら物足りなかったので、グリーンピースはあると良いよ。
我が家は自家製のを冷凍保存してます。手軽に使えて便利で、美味しい♪
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グリーピースが大好きな人には、たっぷり入った冷凍食品もあるよ。
焼売の皮を包んでいると、娘は保育園生の頃から手伝いをしてくれます。
ギョウザを包んだことがあるからか、シュウマイというよりも、ワンタンみたい。
でも娘と一緒に包むのは楽しいし、お手伝いは嬉しい。それに娘作は、違う美味しさがプラスされるよ(*^-^*)
冷凍したグリーンピースを使う場合、解凍せずに凍ったままのグリーンピースを焼売にのせて蒸せばOK♪
最初に作った時に玉ねぎを粗みじん切りにしたら、のどに詰まって食べにくい。
ってことで、それ以降は、なるべく頑張って細かいみじん切りにしています。
尚、最近はこちらのダイソーのみじん切り用のキッチングッズを使ってるけど、細かくできるし、簡単だから、おすすめです。
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焼売を一度作ってみたら、簡単だし、美味しくて、chayo家の定番入りになりました。
手作り焼売はハードル高そうと思っていたけど、一度作ってみたら、アラ、簡単。
それに何よりも、手作り焼売は美味しい。アツアツを食べると、幸せです(*^-^*)
もともと参考にしたレシピは、焼き焼売。でも「焼く」って、技術がいるんです。
chayoは焼くのが下手で、焼いてみたら、見事に皮がボロボロで、中の餡がこぼれた(泣)。
でも蒸してみたらボロボロにならず、上手に作れた。それから失敗の少ない蒸しが定番。
ってことで、料理初心者は、焼くよりも失敗の少ない「蒸し料理」がおすすめです(‘ω’)ノ
焼くのと違ってフライパンの傍にいなくても、蒸し器におまかせできるのも、蒸し料理の魅力です