こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
今回はガッツリ食べられるサムギョプサルのレシピです。フライパンで焼くから簡単で、かつボリューム満点。
サンチュや春まきにまくから、こってり肉でも、意外にヘルシーに食べられます。
我が家のサムギョプサルは、手作り甜面醤のたれが美味しさの秘訣です♡
尚、保育園の子供がいるので、我が家は大人はキムチを一緒に食べてます。
手作り甜面醤のレシピはこちら。材料を煮詰めるだけだから簡単で、美味しいよ!
甜面醤の作り方。簡単で安いし、市販品よりも美味しくできるよ! - 田舎でゆったり暮らしたい |
手作り甜面醤がない場合は、市販のコチジャンでも代替OK!ただ甜面醤のほうが私は好き♡
サンチュや春まきの皮で、肉、きゅうり、お好みでキムチをのせてまいて、甜面醤のたれをつけて、どうぞ!
脂がでる豚バラでも、サンチュのおかげで意外にサッパリと食べられるよ。
保育園の娘にはお肉を適当に切って、しょうゆをたらして、あげてます。ちなみに娘は春巻きの皮を気に入り、皮だけでも食べてます(笑)
貧乏性なんで、春巻きの皮の間にはさんだキッチンペーパーは、水でぬらしただけなんで、ビニール袋に入れて普通に使ってます
我が家の定番のサムギョプサル。
以前はコチジャンににんにくを混ぜてタレにしていたけど、手作り甜面醤のほうが好きで、このレシピにおちつきました。
厚切りの豚バラ肉を、サンチュやキュウリ、キムチと一緒に食べるから、ガッツリなんだけど、意外にヘルシーです。
っていうか、野菜がなかったら、胃がもたれそうです (なんせアラフォーなんで(^^;))。
豚バラ肉を焼くと脂がすごいから、焼いた後はキッチンペーパーでしっかりと脂を吸わせるといいよ。
尚、サムギョプサルは韓国の定番で、豚のバラ肉の焼肉のことだよ(‘ω’)ノ