こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
家庭菜園でグリーンピースを育てているけど、新鮮グリーンピースは味も濃くて美味しい。
今回紹介するのは、一度試してあまりの美味しさに何度もリピした、グリーンピースのサヤごと塩ゆでレシピ。
簡単だし、シンプルなのに、とってもグリーンピースが甘くて美味しいんです。
ただし時間が経って冷めると美味しさが半減するから、茹でたての熱々で食べてね♪
たっぷり食べれるから、私としてはたっぷり量を準備してほしい!
サヤごと塩ゆでするだけで、グリーンピースが甘くなって、新しい美味しさです!
サヤごと茹でると、グリーンピースの豆がシワシワになりにくい。だから塩ゆでして、他の料理に使っても♪
グリーンピースは旬の時期にたっぷりできます。
いっぱい収穫できた時、私はこの塩ゆでを堪能。
残りは、サヤから中の豆だけを取り出して、ジップロックで冷凍保存♪
家庭菜園の収穫したグリーンピースの下処理と長期保存方法。茹で方とレシピ紹介 - 田舎でゆったり暮らしたい |
上では、塩ゆで以外のグリーンピースレシピも紹介してます
グリーンピースをサヤごと塩ゆでしてみたら、あまりの美味しさに感動。とっても甘い!
本当にシンプルなんだけど、「サヤごと茹でる」だけで、味がこんなに変わるもんなんですね。
グリーンピースが収穫できた時、私は何度もリピ。旬の時期だけの美味しさです。
家庭菜園してない人も、サヤごとスーパーで売っていたら是非作ってもらいたいし、
コレはグリーンピース嫌いの人に試してもらいたい。私、コレで好きになったから。
ただし冷めると味が落ちるから、ゆでたての熱々で食べてね。お試しあれ!
いろいろ家庭菜園で作ってるけど、スーパーのと味が違うのは豆類。新鮮な豆は家庭菜園の醍醐味です!