里山移住者ブロガーのちゃよです。
自家製赤えんどう豆を使った「豆かん」のレシピです。赤えんどう豆の茹で方から紹介しているので、お試しあれ!
パパリンリクエストで試しに作ってみたら、美味しくて、パパリンにも大好評♡暑い夏にもピッタリです。
手作りの黒蜜が美味しさのコツだから、黒蜜はスーパーで売っているのではなく、黒砂糖から作ることをおすすめします。
赤えんどう豆の茹で方、黒蜜作りはそれぞれのリンク先のレシピを参考にさせてもらいました<m(__)m>
我が家は自家製の赤えんどう豆を冷凍保存しています。冷凍しておくと、重宝するよ♡
収穫した赤えんどう豆の下処理と長期保存方法。茹で方とレシピも紹介 - 田舎でゆったり暮らしたい |
黒砂糖と水は分量が同じであればOK!あまれば冷蔵庫で保存してね
あまった赤えんどう豆や寒天、黒蜜は冷蔵庫で保存しておけば、数日は保存できるよ。
豆かんはアッサリ味で、まさに黒蜜が味の決め手!だから面倒でも黒蜜は手作りしてね。
市販の黒蜜は、調味料って味で美味しくなかったからね。
ちなみに私はこちらの黒砂糖を使いました。材料も黒砂糖オンリーだよ。
自家製赤えんどう豆を使って、豆かんを作ってみたら、とっても美味しくできました♡
自家製の赤えんどう豆だから、満足度も最高です。
豆かんはさっぱり味で、夏にピッタリのおやつ。
味の決め手は、手作りの濃厚な黒蜜です。黒砂糖を煮溶かしてたるだけなのに、とても美味しいよ。お試しあれ!
赤えんどう豆を使ったレシピでは、赤えんどう豆ご飯もおすすめ。お赤飯みたいに赤くなって、モチモチ。しかも下茹でをしなくていいから、簡単だよ♡
自家製赤えんどう豆を使った豆ごはんのレシピ。赤飯みたいな色で美味しい! - 田舎でゆったり暮らしたい |