自家製赤えんどう豆を使った豆ごはんのレシピ。赤飯みたいな色で美味しい！

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こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。

家庭菜園でつくっている赤えんどう豆を使った豆ごはんのレシピです。

豆ごはんなら赤えんどう豆を下茹でしなくていいから手軽につくれるし、お赤飯みたいな色合いで、もちもちで美味しい。

保育園の娘も好きで、あえて豆を食べてます(笑)。

栄養もたっぷりだし、おにぎり🍙にもおすすめだよ！

ちなみにchayo家は自家製の赤えんどう豆を冷凍で長期保存しています。冷凍しておくと重宝するよ♡

冷凍保存した赤えんどう豆でつくる場合も、解凍せずにそのまま炊飯器に入れて炊けば、美味しくできるよ！

だしパックを愛用しているけど、だしパックが面倒なら、白だし大さじ4でもOK！

chayoの愛用のだしパックはこちら。簡単お吸い物もできるし、お味噌汁も美味しくなるし、うどんつゆもできる。これ一つあれば調味料を減らせるよ！

白だしを使う場合は、4で白だしを加えてから、水加減を調整してね

最初は昆布をいれたりしていたけど、だしパックのダシでつくるのが一番おいしかったので、このレシピに落ち着きました。

ふっくらと美味しくできるので、おにぎりとしてもおすすめだよ！

自家製の赤えんどう豆は新鮮で、コリコリしていて、味も濃くて、美味しい。最高です(*^-^*)

その中でも、chayoのお気に入りは赤えんどう豆の豆ごはん！

赤えんどう豆を下茹でしないから楽ちんだし、お赤飯みたいな色合いになるし、美味しいからね。

だしパックでダシをとるのが面倒なら、白だしでも代用OK。是非、お試しあれ！

赤えんどう豆を使ったレシピでは、豆かんもおすすめ。コクがある黒蜜をたっぷりかけて、どうぞ♡