手作り味噌や漬物、梅干し作りでの重石の代用品を6つ。おすすめは塩や砂糖! 2022年3月26日 3167PV 季節の料理 料理 味噌や漬物、梅干しを手作りしてみようと思うが、必要になるのが「重石」(おもし)。 でも家には重石がない。たまに・・・ 続きを読む
しそジュースに入れるクエン酸、酢、レモンで味はどう違う?なぜ入れる? 2021年8月26日 3799PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、毎年、紫蘇ジュースを作っているchayoが答えます。 ってことで、今回は赤シソジュースを作る際に・・・ 続きを読む