生麹と乾燥麹の違いは?保存期間は?メリットとデメリットは?レシピ換算は? 2022年2月2日 3741PV 季節の料理 料理 ここ3年ほど手作りしている味噌作りで使う「生麹」と「乾燥麹」の違いがよくわからない。 そこで今回、生麹と乾燥麹・・・ 続きを読む