手作りしているジャムや瓶詰め等の保存食まとめ。冷凍の長期保存も♪ 2022年12月24日 1268PV 季節の料理 料理 山里で暮らし始めてから、自然の恵み。果物とか山菜とか、その時期しか収穫できないもの。 これらを貰えたり、収穫す・・・ 続きを読む
たけのこ長期保存法は4つ！冷凍、塩漬け、真空パック、瓶詰め。作り方も♪ 2022年9月17日 3080PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、旬にタケノコ三昧の生活を送っているchayoが答えます。 ってことで、今回はタケノコの長期保存方・・・ 続きを読む
柚子の保存方法と保存期間は？長期保存の冷凍保存のやり方は？便利な保存は？ 2021年11月28日 7150PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、ここ6年、柚子をいろいろ料理して利用しているchayoが答えます。 今回は、柚子の保存について紹・・・ 続きを読む
いちじくコンポートが長期保存できる瓶詰めのやり方。ジャムや山菜もできる！ 2021年9月26日 3785PV 季節の料理 料理 大量の未熟イチジクのコンポートが大好きで、特にヨーグルトと一緒に食べるのが最高。 いちじくコンポートを毎日食べ・・・ 続きを読む
青梅の保存方法は？冷蔵保存はNG！長期なら冷凍保存が便利。追熟方法も紹介 2021年7月25日 3300PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、青梅をココ5年、毎年、大量に扱っているchayoが答えます。 ってことで、今回は収穫した梅の保存・・・ 続きを読む
たけのこのデザートレシピ。シロップ煮は意外な美味しさ。お菓子作りにも♪ 2021年4月22日 1387PV 季節の料理 おやつ 料理 田舎に移住したら、竹林付きの家で、敷地にタケノコが生えます。 おかずのイメージのたけのこが、甘い砂糖とワインで・・・ 続きを読む
うがい薬におすすめのセージやタイムの長期保存方法。手軽なのは冷凍保存！ 2019年1月30日 6827PV ハーブを利用する ガーデニング のどの調子が悪い時に、うがい薬(濃い目のハーブティー)として殺菌作用の強いセージやタイムを愛用してます。 でも・・・ 続きを読む
収穫したカモミールの長期保存方法。冷凍保存は簡単でおすすめ！ 2018年5月30日 10387PV ハーブを利用する ガーデニング カモミールを冷凍保存を試したら長期保存できるうえに、手軽。 しかもフレッシュと同じような香りと味のハーブティー・・・ 続きを読む
長期保存用の梅酒の作り方とコツ。15年たっても梅は漬けっぱなしで大丈夫！ 2016年12月9日 17840PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、母親が35年物の梅酒(！)を漬けこんだという友人から、長期保存する際のコツを教えてもらったcha・・・ 続きを読む
【長期保存】たけのこ瓶詰めのやり方。美味しく1年保存。失敗しないコツも♪ 2016年4月29日 18132PV 季節の料理 料理 こんな疑問に、たけのこ瓶詰めを毎年作っているchayoが答えます。 ってことで、今回はたけのこの長期保存として・・・ 続きを読む
