こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo（@bloggers_chayo）です。
TVで見た「松坂とり焼肉」。松坂で食べたいが遠いので、お家で作ってみた味噌だれレシピ。
手作り甜面醤がドドンとあるので、それを使って手軽に。この味噌だれ、マジ美味しい。
今回は自分用のメモで、松阪とり焼肉風の味噌レシピです。いろんな鶏肉で食べてね。
小さい子供は、牛肉は嚙み切れなくて嫌がる。でも鶏肉は柔らかいから大丈夫。特に鶏モモ肉は喜ぶよ♪
松阪とり焼肉風の味噌ダレの材料
大人2人と子供1人分の味噌タレです。
- 手作り甜面醤 125g
- ごま油 大さじ3
- サラダオイル 大さじ1.5
- しょうゆ、はちみつ 各大さじ1.5
- おろしにんにく 小さじ1
- おろしショウガ 小さじ2
- すりごま 大さじ1.5
タレはたっぷりだから、もし余ったら、茹でたジャガイモや里芋なんかにつけても美味しいよ
手作り甜面醤はこちら。私はたっぷり作って、半年ほどで使い切ってます。
冷蔵庫で常備していて、これがあると麻婆豆腐もホイコーローも簡単に作れて美味しいよ♪
松阪とり焼肉風の味噌ダレのレシピ
- 全ての材料をボールに入れて混ぜれば、味噌だれ完成♪
- 味噌だれを鶏肉に絡めてから、焼く。ただし味噌だれが焦げやすいので、気をつけて！
- または鶏肉をそのまま焼いて、味噌だれをタレとして食べてもOK♪
この味噌だれはご飯にあうから、ご飯がススム、ススム！ガッツリ食べれます。
レタスとか、サンチュとかで鶏肉をまくと、こってり味がサッパリして良いよ
松坂とり焼き肉風をお家で楽しむには？おすすめは？
最初は、味噌だれを鶏肉に絡めておいて、フライパンで焼いて食べてました。
でもイワタニの「焼肉プレート」をGETしてからは、これが最高。
目の前で鶏肉が焼けて熱々の肉を食べれる上に、お肉がカリッと焼けて美味しい。
カセットコンロの上に、焼き肉プレートをセットするだけ。おまけに煙が出にくいから、部屋の中の焼肉にピッタリ。焼肉頻度Up♪
松阪とり焼肉風をお家で楽しむオススメ鶏肉は？
我が家のとり焼肉では、鶏もも肉、軟骨、せせりの鶏肉で楽しんでます。
 |
 |
私のおすすめは、鶏モモ肉。コスパが良い上に、柔らかくて、ジューシーで美味しい。
おまけに食べやすい。子供が小さい時も、鶏もも肉なら嚙み切れたからね。
そういいながら、私も鶏もも肉は美味しくて、好き(*^-^*)
軟骨、せせりは、スーパーで見かけたら買ってる。軟骨はコリコリ食感が美味しい♪
鶏もも肉は、スーパーで必ず売っているのも魅力。コスパも良いしね
松阪とり焼肉風を家庭で楽しむことのまとめ
TVで見た「松坂とり焼肉」。家にある材料を混ぜるだけで、簡単にタレが作れます。
この味噌ダレのこってり味が鶏肉にピッタリで、とっても美味しいよ。
おまけにご飯に合うから、松坂とり肉をやると、ご飯がススム、ススム！
お家でこんなに美味しい鳥焼き肉ができるなんて、嬉しい。お試しあれ(*^-^*)
カセットコンロがあると災害時も安心
カセットコンロがあると、テーブルで焼き肉を楽しめる上に、災害時も安心だよ。
最近は梅雨末期の大雨や、冬の大雪も災害級になることあるから、備えるのは大事です。
