知り合いの方から、なんと赤紫蘇を頂いちゃいました。しかもダンボールいっぱいに♡
最初はそんなに興味なかったんです。でもいただけるなら欲しくなるのは、貧乏性の私のサガ。ってことで、赤紫蘇をありがたくいただき、せっかくだからとこのサイトを参考に濃厚しそジュースを作ってみました！
赤紫蘇は夏バテ予防のために、最初は頑張って飲んでました。でも2～3日したら美味しくなって、がぶ飲み。そうして1週間くらいかな？ふと気が付いたんです。なんと私が長年悩んでいたワキガの臭いが軽減していることに！！
20歳代のころから、今よりももっと痩せている頃からの、長年の超コンプレックスが！手術まで考えているほど、悩んでいたのに！！そのせいで人の近くによらないようにしていたほどなんです。だから私にとってこのシソジュースは、まさに神アイテム！それから私の必須飲み物になりました＼(^o^)／
赤しそジュースの材料
- 赤しそ 780g (太い茎は取り除いてね。葉だけがベター)
- 水 2.7リットル
- 砂糖 670g
- 梅シロップ 200cc
レモンやクエン酸を入れている人が多いけど、私は自家製梅シロップを♡梅にもたっぷりとクエン酸が入っているし、甘いから。ってことで、他のレシピよりも砂糖控えめです。もし甘さが足りないときは、梅シロップの量で調整してね。
ちなみに今回赤しそを大量にもらったけど、全部で780gくらい。もっと量があると思ったから、ビックリでした。下記の写真のようにボールいっぱいあっても100g程。シソは大量に要るよ！(同じボールで梅の実なら1.2キロほどだったのにね)
赤しそジュースのレシピ
- 大きな鍋に水を入れ、火にかける
- しそを水で洗って、水を切っておく
- 沸騰したら中火にして、しそを入る分だけ、鍋に入れる。どんどんカサが減るので、菜箸でつつきながら、どんどんシソを入れていく (※葉っぱはスグに緑色に変わるよ)
- シソを全て入れたら、3～5分煮出す
- ボールにザルをセットし、シソを取り出して、ザルの淵でギューッと絞る。出てきたエキスは鍋に戻す
- 砂糖を入れて、3~5分ほど火にかけて、煮溶かす
- 粗熱がとれたら、梅シロップを入れる (梅に含まれるクエン酸により、色が変わるよ！)
- 保存容器に注いで、完成♡(私は酢でシャカシャカしたペットボトルに入れたよ)
今回は2.5リットルほど、たっぷりとできました！冷蔵庫に保存すれば日持ちするとのことで、私は野菜室で保存♡
梅シロップを入れると、下記のように色が変わるよ。鍋だとわかりにくいんで、グラスに入れて比べてみました。
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| 梅シロップを入れる前 | 梅シロップを入れたあと。鮮やかな色になるよ！ |
また砂糖を入れる前に飲んでみたんだけど、あまりの苦さにビックリ(＠_＠;)。砂糖が必要な理由がよくわかりました。
赤しそジュースを水や炭酸水でわると、美味しいよ！
この赤紫蘇ジュースは、かなり濃厚。だからお水や炭酸水で2～3倍に割って飲んでね。
炭酸水で割る！
最初はこの味が苦手だったんで、赤しそジュース：炭酸水＝1:1で、キンキンに冷やして飲んでました。炭酸が効いて、後味にほんのりシソの苦味が来る程度で、飲みやすい！
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| しそジュースに | 同じ分量の炭酸水と氷を入れる。冷やすと飲みやすいよ！ |
水で割る！朝一が最高においしい！！
でもこれが不思議なことに、2~3日したらシソジュースが美味しくなったんですよ！なんていうかこの独特のシソの風味がクセになったんですよ。苦みも最初ほど感じない。なんていうか、身体が欲している感じ？不思議だえあ~。(味覚が変わった？)
で、それからはシソ：水＝1:1でゴクゴクと♡朝一にこれ飲むと、シャキっとするし、カラカラの喉が潤うんだよね。
ただ続けて2杯飲むと、2杯目はシソの苦みが後味にくることも。1杯目は感じないのにね。やっぱりシソを体が欲しているのかなぁ(・・?
赤しそジュースを飲んだら、ワキガのニオイが減った！
赤しそジュースは、赤しそを大量に貰ったから作ったんですよ。全て勢いですﾟ(｀・ω・´)。
でもお水で割ったシソジュースが美味しくて、ガブガブと毎日飲んでいたら、一週間後くらいにふと気がついたんです。ワキのニオイが減っていることに！！これにはパパリンもビックリ。
でも私としては、半信半疑。時期的にはシソジュース。でも本当にそんな効果があるの？
で、ググってみる。そうすると、やっぱり赤シソには、ワキガ対策の効果があったんです！！
紫蘇はワキガ対策に効果アリ！
ワキガは過剰なアミノ酸や脂肪がアポクリン線から発生し、それを菌が分解させることでおこります。シソには臭いの分解成分がある上に、殺菌作用もあるから、これらの菌の繁殖を抑えてくれるんです！ビバ、シソ＼(^o^)／
ちなみにシソは赤しそでも青シソ(大葉)でもOK。どちらも同じ作用があるとのことだよ。また私以外にも、シソジュースで体臭が改善した人もいたよ。
私は8×4を頻繁に塗り、こまめにTシャツを変えていた。それでも気になって人の近くに寄れなかった。超がつくほどのコンプレックスだったんです。でもそのコンプレックスが減ってからは、一気にストレスも減ったよ。悩んでいる人は一度お試しあれ！
赤しそジュースには、他の効果もあるよ！
赤しそには、他にも嬉しい効果がいっぱいあるよ。特に目は疲れやすいから、嬉しい限り♡
- 胃や腸に良い
- 夏バテ防止
- アントシアニンも豊富で、目に良い
- 鉄分と鉄の吸収を助けるビタミンCが豊富で、貧血予防に良い
- ロズマリン酸を含むから、ダイエットに効果アリ
- βカロチンで血液サラサラ
- 抗菌作用と防腐作用で食中毒を予防し、消化酵素の分泌を助ける
- 食物繊維が多いから、下痢や便秘に良い
- 花粉症に効果的
- 二日酔いにも効果的
赤紫蘇ジュースは意外にハマる！美味しい！
しそジュースのお味は、最初は微妙。でも”健康のため！”と思って飲んでいたら、だんだんと美味しくなってきました。で、がぶ飲みしていたら、ワキガが改善したから、もう嬉しくて、毎日飲んでいます。でもあまりに飲みすぎたんで、直ぐに飲み切っちゃうのが、困りもの。
ここで赤紫蘇がスーパーに出回るのは、6～7月。青じそと違ってハウス栽培されてないからね。ネットでも手に入るよ。
ちなみに我が家の畑には、なんと赤シソが生えているんです♡(←それまでは気にも留めてなかった)。しかも7月下旬でもまだ小さいんです。これらがうまく育てば10月頃まで手に入るかも( *´艸｀)夏の間、シソジュースをせっせこ作ります。ワキの臭いが一番気になる夏を乗り切ります！！
来年は赤シソをちゃんと育てよう( ｀ー´)ノ種も撒くよ。ビバ、シソジュース！！
