「季節の料理」の記事一覧（2 / 12ページ目）

オンライン通販でも買うくらいオススメなのが、伊勢せきやの「あわびごはんの素」や「炊き込みご飯の素」シリーズ。 ダシが効いて、上品なお味で、とっても美味しい。しかも作るのは簡単(*^-^*) 私はニトリの炊飯土鍋を愛用して […]

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パパリンが家庭菜園で、そら豆を育てていて、とっても美味しい。 私は定番の塩ゆでが苦手なので、それ以外のレシピで基本、楽しんでます。 今回はそら豆レシピを3つ紹介します。併せて収穫タイミングや保存方法も紹介します。 そら豆 […]

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山里で暮らし始めてから、自然の恵み。果物とか山菜とか、その時期しか収穫できないもの。 これらを貰えたり、収穫するようになりました。家庭菜園も始めました。 そうしたら、これらを長く食べるために瓶詰めやジャムにする「保存食」 […]

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こんな疑問に、以前に同じように悩んでいたchayoが答えます。 今回はジンジャーシロップの残り生姜を使ったガリ(甘酢漬け)レシピを紹介します。 ちなみにコレ(ガリ)を知る前は、「生姜糖を作ろう！」と思っても決意だけで、体 […]

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手作りジンジャーシロップの美味しい飲み方や、アレンジレシピを今回紹介します。 ぶっちゃけ調べてみたら、予想以上に多かったです。いろんなアレンジがあるから、お気に入りを見つけてね！ 尚、リンク先の写真を使用させていただいて […]

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ジンジャーシロップを作るたびに悩むのが、ジンジャーシロップの残り生姜の再利用方法。 「せっかくの生姜が、生姜シロップだけではもったいない！」と思うのです。 そこで今回、自分のメモ用としてジンジャーシロップの残りの生姜のリ […]

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保育園や小学生などのイベント「芋ほり」で、子供がもらってくるサツマイモ。 さつまいもは、スイーツの定番で、特にスイートポテトはchayoも大好き！ でも実際にオヤツを作ろうとすると、ついつい先延ばしにしちゃって、せっかく […]

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たけのこの下茹でには、いつも米ぬかを使ってあく抜きしてます。 でも米ぬかが無い！そんな時のための代用レシピを今回紹介します。 また米ぬかを使わないなら、圧力鍋で時短できるので、その茹で方も併せて紹介します。 たけのこの下 […]

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こんな疑問に、旬にタケノコ三昧の生活を送っているchayoが答えます。 ってことで、今回はタケノコの長期保存方法を4つ、紹介します。 併せて、chayoのおすすめの保存方法の瓶詰めのやり方とタケノコレシピも紹介します。 […]

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家庭菜園で、パパリンが作ってくれた白瓜。 レシピを調べて試しに作ってみたら、浅漬けとみそ汁が夏にピッタリで美味しかったので紹介します。 ちなみに田舎暮らしだから、獣害が酷い。でも白瓜は獣害にあいにくいから、重宝です(*^ […]

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