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茄子を初収穫!で、山形風の漬物に挑戦!美味しくできるといいな~(*’▽’)

茄子を、お庭と家の前の畑の両方で育てています。ただ茄子ってお猿さんの好物なんですよね~。周りの家から、お猿の被害状況を聞く限りでも、もうそれはそれは。Kさんなんて去年ほとんどお猿のえさになっちゃったそうで。なんで、たぶん家の前の畑はもうお猿さん危険度大なんで、お庭での方に注力し、育てております。

またカラスに一度はやられたけど、カラスバスターつけてからは、庭に来るカラス減りました!おかげでそれから被害なし!で、そのおかげもあり、お庭の茄子が収穫できました!今回はパパリンの実家へ帰省する直前だったんで、お猿さんに喰われる前にちょっと小ぶりのやつを収穫!やったー(*’▽’)

茄子収穫

で、パパさんリクエストの山形の丸茄子の漬物にチャレンジ!本当は山形にあるような丸茄子が良いけど、ここでは手に入らないんで。それに今回ちっこいやつだし。でもまぁ、これだけだと少ないから、結局買ってきた茄子も切って、一緒に作りました!レシピはコチラから。それにしても、今はググればレシピ見つかるので、うれしい!(^^)!

山形丸茄子漬物

レシピによると2日後から食べられるらしい。で、今回は帰省していたんで、1週間後に食べたら、結構おいしい!パパリンからも高評価♪やったね!ただ切った茄子よりも、ちっこく丸ごと漬けたやつの方が美味しかったみたい。

ただ2瓶で1つの唐辛子を入れただけだったからか、ちょっと辛みが足りず。今度はもうちょっと唐辛子多くしてチャレレジしてみようっと♪

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管理人ちゃよの自己紹介

管理人ちゃよが、2016年3月に岐阜県の山里へ移住するまでに実際にしたこと

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