SHIORIさんレシピの「チキンカチャトラ」。これ、作ってみたらパパリンに大好評♡でも時間かかるし、我が家には圧力鍋があるので、”なんとか時短したい!”ってことで、いろいろ試してみたら、見事に時短できて、トロトロに♡しかも私好みのガーリック味にアレンジ!

これ、我が家の定番中の定番です。圧力鍋がある方、ぜひお試しください♡

チキンガーリックカチャトラの材料

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • トマト水煮缶 1缶
  • 固形ブイヨン 3個
  • 水 300cc
  • にんにくの芽 1袋
  • じゃがいも 中サイズ3個
  • 玉ねぎ 1/2個~1個
  • ケチャップ 大さじ4と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 牛乳 大さじ4
  • 薄力粉 適量

チキンガーリックカチャトラのレシピ

  1. 鶏もも肉を一口サイズに切って、ポリ袋の中に入れて、その中に薄力粉を適量入れる
  2. 袋をゆらし、鶏もも肉に薄力粉をまんべんなくつける
  3. フライパンに油を入れて、鶏もも肉を炒める。両面焼き色が付く程度でOK(中まで火が通ってなくても大丈夫)
  4. 圧力鍋に3のお肉、トマト水煮缶、水300cc、1センチ幅に切った玉ねぎ、7ミリ幅の薄切りジャガイモ、1.5センチ程度に切ったにんにくの芽、ブイヨン2個を加え、火にかける
  5. 15分間圧を加え、その後は自然放置し、圧力鍋が空くまでまつ
  6. ケチャップ、砂糖、牛乳、ブイヨン1個を加え、10-15分程度煮詰める(※焦げないように気を付ける)
  7. 塩コショウで味付けする

完成♡にんにくの芽が効いて、ニンニク好きにはたまらない味ですよ~。ちなみに大人2人と3歳の子供あわせても、2食分で結構たっぷりな量です。

パパリンも私もついこの中にご飯を入れて~

こんな風にして食べてます♡これが、また美味しい!!(娘も最近マネしてますわ)

またコレ、茹でたパスタにかけても、ご飯とこの中に入れて炒めて、ドリアふうにしても美味しいですよ~♡試してみてくださいね!

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