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[4月7日]パパさんが初めて掘ったタケノコをホイル焼き。ほろ苦いので、塩よりわさび醤油がオススメ!

パパさんが初掘りしたタケノコ。4個のうち、3個は茹でた(茹で方はコチラ)ので、翌日の晩御飯に鶏肉入りのタケノコご飯にする予定。

で、その中でも小さい1個は、早速晩御飯にアルミホイルの包み焼きにしました。クックパッドで調べてみたら、”あく抜き要らず”という謳い文句のレシピがあったので、早速試したくなったのです。それに昼ほったばかりの新鮮さだし。ちなみに魚を焼くグリルで、中火で20分やったけど、まだまだだったので、更に強火20分しました。

絶品【焼きたけのこ】包んで焼くだけ!

で、完成!!

タケノコホイル焼き

食べてみると、ん!?アクがある…でも美味しい!

塩で食べるのがオススメとあったので、塩で食べたところ、ん!?アクがある…。後味がちょっと苦い。ってことで、急遽わさび醤油で。すると、うん、こっちのほうが美味しい!!わさび醤油。オススメです。

でもまぁ、アクがあったのは、私が”強火”とあるのに、”小さいタケノコだし~”って、中火でやった&焼きが足りなかったことが敗因かもしれませんが。次は茹でてから、やってみよう。

ちなみにタケノコパラダイスは、まだまだ続きます。だって、本日4/8の釣果はコチラ!盛りだくさんです。パパさん、本当お疲れ様です。

たけのこ盛り沢山

いろいろなレシピ、チャレンジするぞ~ヾ(*´∀`*)ノ

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