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間引きしたニンジンの葉っぱ。ニンニク醤油で炒めると、ホロ苦で美味しい(*’▽’)

ニンジンの種をお庭の畑に4/27に撒きました。で、現在スクスク成長しております♡(ただ人参はお猿さんの好物。採られないようにしなくちゃな~。頼むよ!愛犬)。で、今回人参を間引きしました。間引き人参は小さいけど、葉っぱは立派♡

間引き人参の有効活用

ネットで検索すると、葉っぱも食べられる!ってことで、今回ニンニク醤油炒めにチャレンジしてみたら、ホロ苦で大人の味で、結構美味しい。パパさんに好評でしたヽ(*´∀`)ノ

人参の葉っぱ炒めの材料

  • 人参の葉っぱ
  • ごま油(適量)
  • にんにく(適量)
  • めんつゆ(適量)

人参の葉っぱ炒めのレシピ

レシピはこちらを参考につくりました。

  1. 洗ってから、固い茎を除いて、1cmくらいに切る
  2. ごま油で、にんにくを炒める。香りが出てきたら、人参の葉を投入
  3. クタっとしてきたら、めんつゆをかけて、完成

人参の葉っぱ炒め

にんにく醤油が好きな私風に作ってみました。煎りゴマをかけても美味しいですよー。尚、人参の葉っぱは炒めると、かな~り小さくなります。だから、わさわさあっても、たくさん食べられますよー。ちなみに、私は天ぷらが美味しかったので、そちらもオススメ✩

人参の葉っぱ炒める前 炒めた後
炒める前 炒めた後
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