田舎に移住して、一番驚いたこと。それは豆が美味しいってこと!!

移住してすぐの頃、裏のK原さんにスナップエンドウを貰ったんですよ。で、その美味しいことったら、ありゃしない。今まで食べていたものは何?ってくらい、美味しい。

で、豆にはまり、パパリンが枝豆を作ってくれたんです。それを収穫して食べたら、最高に美味しかった!もう冷凍枝豆なんて、食べれません。あまりにも美味しくって、その後パパリンに頼んで、もう一度植えてもらったほど。マジで美味しいよ!

ってことで、今回は家庭菜園の醍醐味である収穫したての枝豆の茹で方です!

枝豆は防虫ネットで育てるといいよ!

我が家は1年目は防虫ネットに被せたよ。枝豆には天敵カメムシがつくからね(←間違って食べると超臭いから、要注意ね)。ちなみに2年目以降は面倒だから被せてないけど、被せた方がベターです。

枝豆収穫 (7)

防虫ネットをめくると、ホラ、弾けそうにぷっくり膨らんだ枝豆ちゃん!待ちに待った収穫です!(^^)!
枝豆収穫 (1)

枝豆は鮮度が命!収穫前に鍋に火をかける!

枝豆は鮮度が命!だからたっぷり水を入れたお鍋を、火をかけておいて、収穫してます。それくらい枝豆はイタミが早いみたいよ。

  1. お鍋にたっぷり水を入れる
  2. 枝付きのまま、枝豆を収穫
  3. 適当に枝や葉っぱを切る
    枝豆収穫 (2)
  4. お湯が沸騰したら、お湯で2分茹でて、ザルにあげる
    枝豆収穫 (3)
  5. あら塩をふりかけ、一個一個房を取って、冷ます (※自然冷却で水にさらさない!)
    枝豆収穫 (5)

完成♡緑色に輝く、枝豆ちゃんです(*’▽’)
枝豆収穫 (6)

家庭菜園での枝豆は最高!

食べると、枝豆がプリプリで美味しい( *´艸`)ほんのり甘くて、味が濃くて、絶品ですよ。田舎に移住して、家庭菜園するまで、枝豆がこんなにおいしいなんて知らなくて、本当に驚いた!保育園の娘も、喜んでパクパク食べてます。

スーパーで買ったモノよりも、断然美味しい。これ食べちゃうと、冷凍ものの枝豆なんて、食べられないよ。味が全く違うもん。

ただ問題がって、それはカメムシ!小さい奴がチョコチョコと枝豆ちゃんにくっついていたんです。茹でた時に殺せているけど、たま~にそのままサヤについていることがあって、だから私は直接口でくわえず、手でサヤから出して食べてます。無農薬だと、どうしても虫はついちゃうのが、難点ですわ。

ちなみに、ずんだ好きの私の目標は、”自家製枝豆でずんだ餅をつくる!”だった。でも

ママ

こんなおいしいのに、砂糖を加えたり、調理するのはもったいない!ズンダはやめた。自家製は茹でて食べる!!

尚、スーパーで枝豆を買ったときは、塩もみをして、房の上下を切って、お湯で5分茹でいた。が、家庭菜園のは超新鮮なんで、そういうのをすべてすっ飛ばしてます!新鮮に勝るものなし<(`^´)>

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