もともと市販のゴマドレを愛用していた私。でも結構お高いし、ないときに買いに行くのが面倒なんで(田舎なんでコンビニまで車で片道10分ほど)、手作りしたいな~と試に作ってみたら、これが最高に美味しい!

実は私、生野菜が苦手だったんです。でも年をとったからか、田舎に移住して新鮮野菜を食べるようになったからか、味覚が変わって、今ではすっかり生野菜好きに。でもそのキッカケは、間違いなくこの胡麻ドレッシング!それくらい美味しい( `ー´)ノ

しかも年少の娘もこのドレッシングをかけると生野菜を食べるし、パパリンからも大好評♡私にとってはまさに魔法のドレッシングです!

尚、このゴマドレは作るのがちょいと面倒なんで、私はこの分量(1ℓちょっとできる)で作って、冷蔵庫で保存して使ってます。半年くらいは大丈夫だよ!ただ油が分離しちゃうから、使うときに振ってね。

ゴマドレの材料

  • 新玉ねぎ or 紫玉ねぎ 500g
  • 人参 100g
  • 砂糖 100g
  • すりごま 50g
  • 酢 150cc
  • サラダオイル 150cc
  • 醤油 150cc


ママ

私はサラダに使える紫玉ねぎ(赤玉ねぎ)か、新玉ねぎで作ってるよ!

ゴマドレのレシピ

  1. 玉ねぎと人参は皮をむいて、粗みじん切りにする
  2. 玉ねぎを水にさらし、ザルにあげておく
  3. 全ての材料をミキサーを入れて、混ぜる

完成♡簡単だけど、これがまた美味しい!レストランのドレッシングのお味です。ちなみに私はドレッシングボトルに入れて、残りはペットボトル入れて、冷蔵庫で保存してます。

また我が家のミキサーは小さいから、一度に全ての材料は入れられません。数回に分けて作っているから、調味料がどうしても毎回バラバラになっちゃう。で、いったん全てをこんなふうにボールに入れて混ぜてから、容器に入れたり、ペットボトルに入れてるよ。

ゴマドレで生野菜が超美味しい!

このゴマドレは最高においしい。これをレタスなどの生野菜にかけると、パクパク食べれちゃうよ。私のお気に入りは、人参サラダと大根サラダにかけること!これが簡単で、美味しいんだな~♡胡麻ドレッシングは便利なんで、是非お試しあれ!

尚、我が家のミキサーが古いからか、私が大雑把だからなか、私が作るゴマドレには小さい人参さんがいて、よく詰まる。100均で見つけたドレッシングボトルを使っているけど、失敗したことがあるんで、下記を参考に使い勝手の良い胡麻ドレッシングのボトルを見つけてね!

人参サラダの作り方

  1. 人参の皮をむいて、適当な長さに切る
  2. スライサーでおろす (※ちょっと固いから、手を切らないように注意してね!)

ゴマドレッシングをかけて、どうぞ♡我が家は人参1本分は家族3人でぺろりと食べちゃうよ!

ママ

スライサーは便利だけど、ケガには気を付けて!私もパパリンもうっかりしていたら、親指をぱっくり切っちゃって、2~3日痛かったからね。だからそれ以降は小さくなって、もう少しできる?と思っても、スライサーはやめて、みそ汁に入れたりしているよ。ケチって、料理をするのが嫌になるのが一番損だからね

大根サラダの作り方

  1. 人参と同様に皮をむいて、適当な長さに切る
  2. 一度水でさらし、ザルにあげておく(※収穫したての新鮮な大根の場合は不要)
  3. スライサーでおろす

ゴマドレッシングをかけて、召し上がれ♡家族3人で大根半本はぺろりと食べちゃうよ!

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