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チキンガーリックピラフの米2合の増量レシピ!大人2人と子供にピッタリの分量ですよ!

チキンガーリックピラフは、パパリンにも3歳の娘にも好評で、我が家の定番中の定番。以前はお米1.5合の下記レシピでしょっちゅう作ってました。

が、娘がたくさん食べるようになったこともあって、足りなくなったんで、何度か挑戦して完成させたお米2合増量バージョンです。大人2人と子供という家庭にオススメ分量です。

チキンガーリックピラフ(増量バージョン)の材料

  • 鳥もも肉 1枚
  • にんにくの芽 1袋
  • 玉ねぎ 1~1.5個
  • 2合
  • 料理酒 大さじ3
  • ウェイパー 大さじ1.5杯 (ブイヨンなら1個。ただし味は薄めの仕上がり)
  • バター 5g

チキンガーリックピラフ(増量バージョン)のレシピ

  1. お米をといでおいて、ザルにあげておく
  2. 玉ねぎをみじん切り、鶏もも肉を一口サイズ、にんにくの芽は1~2センチ幅に切る
  3. フライパンに油を入れて、最初に玉ねぎを炒め、次に鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に軽く焼き色が付く程度でOK
  4. 料理酒を入れて、アルコールを飛ばす
  5. お湯を沸かし、ウェイパーを計量カップに入れて、その中にお湯を入れて350ccにする(ウェイパーは溶け切ってなくてもフライパンで溶けるからOK)
  6. 4に米を加え、軽く炒め、表面を整え、5のブイヨンスープを入れる
  7. 6ににんにくの芽を加え、蓋をし、弱火で15分炊く
  8. 火を止めて10分蒸らし、最後にバターを加えて、混ぜあわせる

完成♡我が家では小さい子供がいるので、とりわけた後に好みでブラックペッパーを振りかけて食べてます。

最初はブイヨンで作っていたけど、1個だと増量レシピでは味が薄い。ウェイパーで試したら美味しいし、ウェイパーは量を調整できるんで、それからはウェイパー一筋!ウェイパーの増減で、好みの味を調整してね!

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