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ふき味噌のレシピ。ホロ苦だけど、美味い!春を感じる~( *´艸`)

ふきのとうを家の周りで見つけたので、摘んできて、今回ふき味噌に挑戦!

ちょっとホロ苦だけど、これがまたご飯によく合う!朝ご飯にピッタリ♡またレシピはコチラを参考にして作ってます。私は苦いのが苦手なので、ふきのとうは少な目で!

ふき味噌の材料

  • ふきのとう 4個位
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2

ふき味噌のレシピ

  1. 摘んできたふきのとうを洗い、30分ほど水にさらす(他の草とか混じってないか要Check)
  2. 沸騰したお湯で1分湯がいて、冷水にとって、水気をしぼる
  3. みじん切りにする
  4. 3を炒める(※中火)
  5. 4の中に調味料を混ぜて、味噌がしっかり溶けるまで炒める(※中火)

これで完成♡ご飯に載せると、バクバク食べれちゃいますよー。

またふきのとうは、天ぷらにしても美味しい( *´艸`)その時は軽く洗って、分量の水と合わせた天ぷら粉にササッとくぐらせ、油でじゅわっと揚げてます。これもオススメです♡


右奥がふきのとうの天ぷら。ちなみに左奥は鶏肉、手前はカボチャの天ぷらと♡

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