こんにちは、里山移住者ブロガーのchayo(@bloggers_chayo)です。
三重県いなべ市の365号沿いにある和菓子が売っている「えぼし」に今回行ってきたので、紹介します。
chayoのおすすめは、草餅とシソまんじゅう。他にも「おかき」も美味しいよ♡
家から近いっていうのもありがたい!
手づくり菓舗「えぼし」は和菓子屋さん!
「えぼし」は和菓子のお店で、美味しそうな和菓子がたくさん並んでるよ。
名物「草餅」は美味しい!
名物は「草餅」とのことで、草餅をチョイス。他にもずんだ餅、栗きんとんをGET!
ちなみに栗きんとんは風味が落ちないように冷凍品。でも常温に置いておけば、自然解凍できるよ。
これがどれも美味しかった(*^^*)
特に名物の草餅は、よもぎの風味がしっかりしていて、中には粒アンコがぎっしり。それを柔らかいお餅で包んでいたよ。
ちなみにずんだ餅は、初めてのタイプ。水まんじゅうみたいので、中のずんだ餡をくるんでいるんです。
でもこの水まんじゅうみたいなのが、アッサリのお味だから、中のずんだ餡の美味しさが引き立って、美味しかった。また食べたい!
ちなみに12月に行ったときには、ずんだ餅は売ってなかった。9月頃だけの季節ものかなぁ~?
ゴマゆべし、シソまんじゅうも美味しい!
その後も「えぼし」の和菓子が美味しかったから、12月にまた行ってきたよ。
今度は名物の「草餅」と、2番目に人気という「シソまんじゅう」が入った饅頭セット♡
草餅は文句なしの美味しさけど、ビックリしたのが、シソまんじゅう。
道明寺みたいなもので、こし餡を包み、全体をシソで包んでいるんです。塩気が効いていて、コレ、クセになる美味しさ!パパリンが超ヒットしてました。
他にも、こちらのゴマゆべし。福島県に長いこと住んでいたんから、ゆべし好きなんです。
こちらの味も絶品だったよ。ゴマの風味がきいて、もっちもち~♡
えぼしの「おかき」は電子レンジで作るよ!
お店に行くと、試食させてくれる「おかき」。これが素朴な美味しさ。
保育園の娘が喜んで食べまくっていたら、店員のおばちゃんが更にくれて、それも喜んで食べまくるほど、娘のお気に入り♡
量が多いし、1000円もするから悩んだけど、店員のおじちゃんが試食にくれた「おかき」をボリボリ食べまくっている娘を見て、GETししました。
えぼしの「手作りおかき」の作り方
おかきの作り方は簡単。電子レンジで1~2分加熱とのこと!
ちなみにchayo家の電子レンジで最初800Wでやったら、50秒で全部膨らんだ。でも強すぎるから、600Wにしたら1分30秒で膨らみました。
ただし電子レンジの機能によるから、自分で時間調整してね。
before | 電子レンジでふっくらサクサクに♡ |
電子レンジの時間が長いと焦げるよ!
最初800Wで2分やったら、こんな風にコゲコゲになりました…( ノД`)シクシク
時間が長すぎたのが原因。しかもお皿に「おかき」を重ねていたのもあると思う。
ってことで、お皿に重ならないよう並べて、電子レンジにかけている間は様子をみながら時間調整してます。
ちなみにあっという間にできるし、いきなり膨らむから、見ていて楽しいよ(*^^*)
「おかき」はボリューム満点!
「おかき」を1パック買って実感したのが、当たり前だけど、一枚一枚膨らむから、結構なボリュームです。
買うときは「高いな~」と思っていたけど、実際作ってみたら、この量ならと納得のお値段です。
しかも乾燥させてあるから、長く保存できるのも、嬉しいポイント!
ただchayoのように電子レンジで焦がさないように注意してね。
手づくり菓舗「えぼし」の感想
お店の雰囲気も良くて、店員のおばちゃんもおじちゃんも優しいよ。「おかき」を試食させてくれたし、囲炉裏でお茶も出してくれました。
昔ながらの素朴で美味しい和菓子のお店です。
chayoは草餅とシソ饅頭がおすすめ!他にも季節ものの和菓子も美味しいよ♡
この後もchayo家では、チョコチョコと買ってます。疲れたときに、アンコの甘みは最高です(*^^*)
尚、お店では、和菓子の他にも地元の人の農産物なんかも売ってるよ。
ちなみに山里暮らしを始めたら、近場にケーキ屋さんがなくて、和菓子屋さんのみ。だからか和菓子が好きになりつつあります。
保育園の娘も、和菓子が好きだしね♪
手づくり菓舗「えぼし」の店情報
- 住所:三重県いなべ市藤原町古田1152-1 (365号線沿いにあるよ!)
- 電話番号:0594-46-2448
- 営業時間:9:00~17:00
- 定休日:水曜日