11月末に秋じゃがを収穫してますが、他にも冬野菜の大根、ニンジン、白菜、ネギ。順調に収穫してます♡

%e9%9c%9c%e3%81%8a%e3%82%8a%e3%81%9f-2
写真は霜がおりた畑の様子

大根はみずみずしいし、何より苦みが少なくてびっくり

11月10日に、初大根収穫!立派に育ちました。
%e5%a4%a7%e6%a0%b9%e5%8f%8e%e7%a9%ab-2

で、早速ガブリ。「うま~い!」と言いたいけど、意外に苦かった(笑)
%e5%a4%a7%e6%a0%b9%e5%8f%8e%e7%a9%ab-1

でもね、新鮮大根って、ビックリするくらい、みずみずしい!大根おろしにしたら、水っぽくて、下の方は大根水ですわ(笑)

でも一番びっくりしたのは、アクがないこと!大根って、ちゃんとお米のとぎ汁を使って茹でても、ちょっと苦いんですよね。でもねこの自家製大根だと、苦みないんですよ!!驚いちゃって、今まで”おでん”では大根を遠慮していたけど、こっち来てから、パクパク食べてます。

ちなみに地元の人に聞いてみたら、「アクないでしょ~。ここらへんだと、あく抜きしない人もいるよ」とのこと。納得です。

甘くて、柔らか~い白菜できました!

白菜は12月中旬から収穫!大きくて立派!やったー(*^^)v
%e7%99%bd%e8%8f%9c%e5%8f%8e%e7%a9%ab-2

切ってみたら、やったー。中までしっかり巻いてます。
%e7%99%bd%e8%8f%9c%e5%8f%8e%e7%a9%ab-1

で、食べてみたら、コレ、甘い!なんかねー、柔らかいし、甘いんですわ。だから、もう美味しくって、鍋やると、お肉よりもお野菜食べてます(笑)

ただ難点は、。無農薬で作っているんで、白菜1個につき、1匹くらい芋虫がついてます。防虫ネットやっても、どこからか入ってきちゃうんだよねー。だから調理する前に、しっかり点検してます。最初は”うえっ”となったけど、最近は”あっ、いたいた”となりました。うん、人ってたくましくなるもんです。

お店のものに負けないくらい立派な人参できました!

人参は年末に帰省することもあって、12月末に一気に収穫!今回は間引きをしっかりやったこともあり、ホラ、大きい!お店と変わらないサイズのものがたっぷりできました♡(今までは2周りくらい小さかった。間引き、重要ですわ)
%e4%ba%ba%e5%8f%82-2 %e4%ba%ba%e5%8f%82-1

しかもねー、柔らかいし、甘いんですわ。それに皮が薄い。もう、パクパクいけちゃいます♪

ネギは霜おりてから、甘くなった!

ネギは11月の末から、必要な分だけその都度収穫しながら、食べてます。まぁ、その前から収穫し、チョコチョコ食べていたけど、12月に霜が降りてからは、ドンドン甘くなりました。超甘くて、本当今までとるんじゃなかった…と後悔するくらい、美味いです。
%e3%83%8d%e3%82%ae-1

最初はヒョロヒョロだったのに、どんどん太くなったし、どんどん下の白い部分も伸びました。ネギって日数かかるな~!でもそれに見合うだけの味ですわ、本当。来年はもっといっぱい食べたい!

冬野菜は鍋に最高!

お野菜が美味しくて、鍋などに本当、重宝してます。こっちに移住してから、野菜買う量が減ったし、何よりもとれたて新鮮野菜は美味しい( *´艸`)

尚、もうすぐキャベツも収穫できそう。あと少し。楽しみ~

スポンサーリンク